• Home
  • Przepisy
  • Wegańska zupa cebulowa – przepis na aromatyczną zupę bez mięsa!

Wegańska zupa cebulowa – przepis na aromatyczną zupę bez mięsa!

0 0
Wegańska zupa cebulowa – przepis na aromatyczną zupę bez mięsa!

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Składniki

Ilość porcji:
Na zupę
Cebula: 1kg
Masło roślinne: 4 łyżki
Wino białe wytrawne: 200 ml
Bulion warzywny: 1 litr
Czosnek: 3 ząbki
Tymianek: 2 łyżeczki
Gałka muszkatołowa: szczypta
Pieprz i sól: do smaku
Na grzanki
Bagietka: 1 duża
Masło roślinne: 4-5 łyżek
Czosnek: 1 ząbek
Zielona pietruszka: garść
Wegański ser: 50g

Francuska zupa cebulowa w wegańskim wydaniu. Aromatyczna, rozgrzewająca i pełna bogatego smaku!

Nie masz czasu na wstęp? Od razu zacznij gotować!

Zobacz przepis!

📚 Moje książki – sprawdź najlepszą cenę! 📚

Zobacz, gdzie kupisz moje książki w najlepszej cenie!

Totalnie Tofu

Totalnie Tofu

od 31,99 zł

🔍 Sprawdź
Hummusy i Pasty

Hummusy i Pasty

od 31,99 zł

🔍 Sprawdź
Zupy dla Zielonych

Zupy dla Zielonych

od 9,99 zł

🔍 Sprawdź

  • Serves 4
  • Medium

Ingredients

  • Na zupę

  • Na grzanki

Share

 

.Zupa cebulowa to jedno z tych dań, które smakują świetnie zarówno w wersji klasycznej, jak i roślinnej. Chodzi za Tobą wegańska zupa cebulowa? Jesteś w dobrym miejscu! Jej aromatyczny zapach i głęboki smak sprawiają, że to idealne danie na chłodniejsze dni. A co najlepsze – przygotowanie tej zupy w domowym zaciszu jest prostsze, niż mogłoby się wydawać. Wystarczy kilka podstawowych składników, takich jak cebula, bulion warzywny i odrobina białego wina, aby stworzyć prawdziwą kulinarną ucztę.

Jak zrobić najlepsza wegańską zupę cebulową?

Cebula, będąca głównym bohaterem tego dania, po skarmelizowaniu nabiera słodkiego, głębokiego smaku, który stanowi fundament zupy cebulowej bez mięsa. Dodatek białego wina i aromatycznych zół, takich jak tymianek, podkreśla jej wyjątkowy charakter. Tradycyjnie podawana z chrupiącymi grzankami i roztopionym serem, zupa cebulowa to prawdziwa uczta dla podniebienia – w wersji roślinnej również się to sprawdza!

Choć zupa cebulowa kojarzy się głównie z kuchnią francuską, jej popularność sprawiła, że doczekała się wielu wariacji na całym świecie. Niektórzy dodają do niej różne rodzaje wegańskiego sera, inni eksperymentują z dodatkiem śmietanki roślinnej, np. owsianej, aby nadać jej delikatniejszego smaku. Niezależnie od wersji, kluczem do sukcesu jest cierpliwe karmelizowanie cebuli, które wydobywa z niej pełnię smaku.

Wegańska zupa cebulowa – przepis na aromatyczną zupę bez mięsa!

Sekret głębokiego smaku – karmelizowanie cebuli

Aby zupa miała swój wyjątkowy smak, cebula musi być karmelizowana powoli. Na małym ogniu, często mieszając, pozwalamy jej się skarmelizować do momentu, aż nabierze pięknego, głębokiego, bursztynowego koloru. Ten proces trwa nawet 30-40 minut, ale zdecydowanie warto się uzbroić w cierpliwość! Im bardziej skarmelizowana cebula, tym głębszy smak całej zupy.

Jaki ser do wegańskiej zupy cebulowej?

Tradycyjna wersja zawiera ser Gruyère, ale w wegańskiej zupie cebulowej możesz go zastąpić roślinnym odpowiednikiem. Najlepiej sprawdzają się sery, które dobrze się topią, np. wegańska mozzarella lub cheddar. Możesz go dodać bezpośrednio na grzanki lub wrzucić starty do zupy tuż przed podaniem.

Wegańska zupa cebulowa – KĄCIK PORAD

  • Wybór cebuli: Najlepsza do zupy cebulowej bez bulionu wołowego jest cebula żółta, która po skarmelizowaniu nabiera słodkiego smaku. Możesz jednak eksperymentować z różnych odmianami, takimi jak cebula czerwona, czosnkowa, czy szalotka, aby uzyskać nieco inny profil smakowy. Ja jednak pozostaję wierny klasyce i Tobie również polecam zrobienie pierwszej cebulowej z odmiany najbardziej pospolitej.
  • Bulion: Najlepiej sprawdzi się bulion warzywny, który nada zupie głęboki smak bez użycia składników odzwierzęcych. Możesz dodać odrobinę sosu sojowego lub płatków drożdżowych dla większej głębi smaku. Ja sporadycznie robię domowy bulion warzywny z pieczonych warzyw, który jest bardzo esencjonalny i pasuje do niej IDEALNIE! Chcesz zrobić ekspresową zupę cebulową? Bulion w kostce też się nada!
  • Grzanki: Przygotuj chrupiące grzanki z bagietki, posmaruj je oliwą z oliwek i posyp startym wegańskim serem. Następnie zapiecz je w piekarniku, aż ser się roztopi i lekko zrumieni.

Historia zupy cebulowej

Zupa cebulowa ma długą i ciekawą historię. Pocątkowo była daniem spożywanym przez biedniejszych mieszkańców Francji, głównie ze względu na dostępność i niską cenę cebuli. Z czasem jednak zyskała na popularności i stała się symbolem francuskiej kuchni. Legenda głosi, że król Ludwik XV pewnej nocy, mając do dyspozycji jedynie cebulę, masło i szampana, stworzył pierwszą wersję tej zupy. Niezależnie od prawdziwości tej opowieści, wegańska zupa cebulowa to prawdziwy klasyk, który warto przygotować w domowym zaciszu!

Jeśli wegańska zupa cebulowa skradła Twoje serce, koniecznie sprawdź inne klasyczne zupy w roślinnym wydaniu! Wegańska grochówka to prawdziwa esencja domowego ciepła – gęsta, treściwa i idealnie doprawiona. Jeśli wolisz coś lżejszego, ale nadal sycącego, krupnik bez mięsa będzie świetnym wyborem – mnóstwo warzyw, kasza i aromatyczny bulion. A na wyjątkowe okazje? Wegański żurek, który udowadnia, że można cieszyć się tym kultowym smakiem bez kiełbasy i jajek! Koniecznie wypróbuj i daj znać, który przepis podbił Twoje kubki smakowe. Teraz jednak czas zakasać rękawy i wkroczyć do kuchni. W końcu cebulowa sama się nie zrobi!

Jak podoba Ci się przepis?

📚 Moje książki – sprawdź najlepszą cenę! 📚

Zobacz, gdzie kupisz moje książki w najlepszej cenie!

Totalnie Tofu

Totalnie Tofu

od 31,99 zł

🔍 Sprawdź
Hummusy i Pasty

Hummusy i Pasty

od 31,99 zł

🔍 Sprawdź
Zupy dla Zielonych

Zupy dla Zielonych

od 9,99 zł

🔍 Sprawdź

Składniki

Ilość porcji:
Na zupę
Cebula: 1kg
Masło roślinne: 4 łyżki
Wino białe wytrawne: 200 ml
Bulion warzywny: 1 litr
Czosnek: 3 ząbki
Tymianek: 2 łyżeczki
Gałka muszkatołowa: szczypta
Pieprz i sól: do smaku
Na grzanki
Bagietka: 1 duża
Masło roślinne: 4-5 łyżek
Czosnek: 1 ząbek
Zielona pietruszka: garść
Wegański ser: 50g

Wykonanie

1
Gotowe

Jak zrobić zupę cebulową?

Cebulę obierz, przekrój na pół i pokrój na cienkie półplasterki. W garnku rozgrzej roślinne masło i smaż na średnim ogniu cebulę przez około 25-30 minut, aż zrobi się miękka i delikatnie brązowa.

2
Gotowe

Gdy cebula jest już skarmelizowana, wlej białe wino i delikatnie podkręć ogień. Z dna garnka zeskrob resztki podsmażonej cebuli. Gotuj cebulę z winem przez około 3 minuty.

3
Gotowe

Do garnka wlej bulion warzywny, dodaj czosnek i gotuj pod przykryciem na średnim ogniu przez 20 minut. Pod koniec gotowania dodaj przyprawy.

4
Gotowe

Piekarnik rozgrzej do 200 stopni. Bagietkę pokrój na kromki. Masło roślinne umieść w miseczce, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i posiekaną 6 pietruszkę. Posmaruj kromki z obu stron delikatnie masełkiem. Patelnię rozgrzej i usmaż kromki z obu stron na złoty kolor.

5
Gotowe

Gotową zupę przelej do miseczek, których można używać w piekarniku. Kromki bagietki ułóż na wierzchu, posyp startym serem lub ułóż plasterki sera.

6
Gotowe

Naczyńka umieść w piekarniku na górnym poziomie i zapiekaj przez około 5-10 minut.

7
Gotowe

Wegańska zupa cebulowa jest już gotowa, możesz ją posypać przed podaniem zieloną pietruszką. Smacznego!

Konrad Budzyk

abc

NIESAMOWITE Tofu Kung Pao
previous
NIESAMOWITE Tofu Kung Pao
Koktajl z selera naciowego: 3 pyszne przepisy!
next
Koktajl z selera naciowego: 3 pyszne przepisy!
NIESAMOWITE Tofu Kung Pao
previous
NIESAMOWITE Tofu Kung Pao
Koktajl z selera naciowego: 3 pyszne przepisy!
next
Koktajl z selera naciowego: 3 pyszne przepisy!
Subscribe
Powiadom o
guest
16 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Gracjan Surmiak

Nie spodziewałem się, że wegańska zupa cebulowa może mieć tak głęboki smak! Kluczem okazało się powolne karmelizowanie cebuli – efekt przeszedł moje oczekiwania. Dzięki za szczegółowy przepis! 🍲🌿

Weronika

Uwielbiam klasyczną francuską zupę cebulową, ale nie wiedziałam, że da się ją zrobić w tak aromatycznej wersji bez mięsa. Wegański ser świetnie się rozpuścił na grzankach – pyszne i sycące!

Robert

Super, że podajesz różne opcje bulionu – ja dodałem odrobinę płatków drożdżowych i smak był rewelacyjny! Wegańska kuchnia potrafi naprawdę zaskoczyć. Czekam na więcej takich przepisów! 💚

Alan Kowalczuk

Przepis wygląda świetnie! Czy próbowałeś dodać do zupy odrobinę mleczka kokosowego? Zrobiłem tak i nadało jej jeszcze bardziej kremowej konsystencji. Czekam na Twoją opinię!

Łukasz

Nie miałem wina, więc zastąpiłem je octem jabłkowym – wyszło naprawdę dobrze! Cebula długo karmelizowana to klucz do sukcesu. Świetny, prosty przepis!

Kinga

Wegańska zupa cebulowa to dla mnie nowość, ale dzięki temu przepisowi na pewno wejdzie do mojego menu na stałe. Wychodzi tak samo aromatyczna jak tradycyjna, a może nawet lepsza! 😍

Anastazja

Trafiłam tu przypadkiem i zostaję na dłużej! Wegańska zupa cebulowa brzmi jak idealne danie na zimowe wieczory.

Tymon

Zawsze robiłem cebulową w wersji klasycznej, ale ten przepis mnie przekonał! Chrupiące grzanki i głęboki smak cebuli – nie potrzeba mięsa, żeby było pysznie!

16
0
Masz pytanie? Spodobał Ci się przepis? Skomentuj!x
Site is using a trial version of the theme. Please enter your purchase code in theme settings to activate it or purchase this wordpress theme here