Ingredients
-
2 kostki Tofu naturalne
-
3 łyżki Olej
-
1 łyżka Sos sojowy
-
1 łyżka Syrop klonowy
-
4-5 łyżek Skrobia ziemniaczana
-
1 łyżka Olej
-
1/2 dużej Cebula
-
1/2 sztuki Czerwona papryka
-
1/2 sztuki Zielona papryka
-
1 mała Cukinia
-
2-3cm Imbir
-
4 ząbki Czosnek
-
150g Orzechy nerkowca
-
1 pęczek Zielona cebulka
-
Na sos
-
3 łyżki Sos sojowy
-
2 łyżki Cukier trzcinowy
-
2 łyżki Sos hoisin
-
2 łyżki Ocet ryżowy
-
100 ml Woda
-
1 łyżeczka Pieprz syczuański
-
Dodatkowo
-
do podania Ryż jaśminowy
-
2 łyżki Olej sezamowy
Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na jedno z najlepszych dań, które można ukręcić z użyciem tofu. Cudowny sos, chrupiące pod zębami warzywa i orzechy nerkowca oraz niesamowicie smakowita otoczka ze skrobii dookoła tofu… To wszystko tworzy niezapomniane doznania smakowe. Tofu Kung Pao, to zdecydowanie mój faworyt do miana najlepszego dania obiadowego!
NIESAMOWITE Tofu Kung Pao
Ten przepis, to nie tylko świetna propozycja dla osób, które są wege i zakochane w tofu. To rownież idealny przepis dla każdego, kto chce się przekonać, że tofu nie jest fu.
Jedynym niecodziennym składnikiem, które będzie potrzebne do ukręcenia sosu, jest sos hoisin. W popularnych dyskontach dostaniesz je na rzutach azjatyckich, natomiast w marketach i delikatesach powinno znajdować się na dziale z kuchnią azjatycką, zaraz obok sosu sojowego. Ten sos bardzo przyjemnie podkręca smak dania, ale jeśli go nie masz, a chcesz koniecznie tu i teraz zrobić to danie, to po prostu go pomiń.
Jeśli lubisz tofu, to sprawdź koniecznie mój przepis na tofu w sosie orzechowym, który również wymiata! Chcesz znaleźć więcej takich przepisów? Sprawdź koniecznie wszystkie wegańskie przepisy, które są mojego autorstwa.
📚 Moje książki – sprawdź najlepszą cenę! 📚
Zobacz, gdzie kupisz moje książki w najlepszej cenie!
Składniki
| Tofu naturalne: 2 kostki | |
| Olej: 3 łyżki | |
| Sos sojowy: 1 łyżka | |
| Syrop klonowy: 1 łyżka | |
| Skrobia ziemniaczana: 4-5 łyżek | |
| Olej: 1 łyżka | |
| Cebula: 1/2 dużej | |
| Czerwona papryka: 1/2 sztuki | |
| Zielona papryka: 1/2 sztuki | |
| Cukinia: 1 mała | |
| Imbir: 2-3cm | |
| Czosnek: 4 ząbki | |
| Orzechy nerkowca: 150g | |
| Zielona cebulka: 1 pęczek | |
Na sos |
|
| Sos sojowy: 3 łyżki | |
| Cukier trzcinowy: 2 łyżki | |
| Sos hoisin: 2 łyżki | |
| Ocet ryżowy: 2 łyżki | |
| Woda: 100 ml | |
| Pieprz syczuański: 1 łyżeczka | |
Dodatkowo |
|
| Ryż jaśminowy: do podania | |
| Olej sezamowy: 2 łyżki |
Wykonanie
|
1
Gotowe
|
Tofu kroimy w kostki 2-3cm i mieszamy z olejem, sosem sojowym i syropem klonowym. Następnie stopniowo dodajemy skrobie ziemniaczana i mieszamy, aby dokładnie je oblepiło. Pieczemy tofu w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez 20-25 minut |
|
2
Gotowe
|
Na patelni rozgrzej olej. Cebulę pokrój w drobną kostkę i smaż na średnim ogniu przez 2-3 minuty. |
|
3
Gotowe
|
Paprykę pokrój w kostkę, cukinię w półksiężyce, imbir oraz czosnek posiekaj i dodaj do cebuli. Smaż przez 5 minut. |
|
4
Gotowe
|
W międzyczasie wymieszaj ze sobą wszystkie składniki na sos. |
|
5
Gotowe
|
Wlej sos do warzyw, dodaj orzechy nerkowca, upieczone tofu oraz posiekaną zieloną cebulkę. Wymieszaj dokładnie i smaż jeszcze 5 minut. |
|
6
Gotowe
|
Gotowe danie polej olejem sezamowym i podawaj z ugotowanym ryżem. |
Wow, to tofu wygląda obłędnie! 😍 Uwielbiam kuchnię azjatycką, ale zawsze brakowało mi idealnego przepisu na tofu w takim wydaniu. Czy skrobia ziemniaczana sprawia, że tofu jest chrupiące na zewnątrz? Nie mogę się doczekać, żeby wypróbować ten przepis – składniki mam już prawie wszystkie!
Dzięki skrobii tworzy się cudowna otoczka dookoła tofu. Pochłania smak i nadaje lekko chrupiącej i gumowej tekstury 🙂
Tofu Kung Pao to świetna alternatywa dla tradycyjnych dań chińskich! 🌿 Nie tylko wygląda apetycznie, ale też dostarcza solidnej porcji białka roślinnego. Podoba mi się, że przepis zawiera orzechy nerkowca – to zdrowe tłuszcze i chrupiący akcent. Czy myślisz, że mogłabym zastąpić cukier trzcinowy erytrolem lub innym słodzikiem?
Tak, erytrytol świetnie się sprawdzi!
Przyznaję, że do tofu podchodziłem sceptycznie, ale ten przepis zmienił moje podejście! 🔥 Robiłem już dwa razy i za każdym razem efekt był rewelacyjny. Prosty skład, szybkie przygotowanie i mnóstwo smaku – czego chcieć więcej?
Dziękuję! 🙂
Czy tofu może być smaczne? Po tym przepisie odpowiadam – TAK! 🎉 Sos hoisin robi tutaj robotę, a tofu wychodzi miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz. Klasyczne Kung Pao znałem tylko w wersji z kurczakiem, ale ta roślinna odsłona jest równie genialna!
Dzięki! 🙂
Bardzo lubię proste, ale efektowne dania i to tofu Kung Pao idealnie wpisuje się w mój styl gotowania. Składniki są łatwo dostępne, a całość wygląda na szybki i sycący obiad. Mam tylko jedno pytanie – czy można zastąpić pieczenie tofu smażeniem na patelni?
Tak, bez problemu możesz je usmażyć!
Nigdy wcześniej nie próbowałem tofu w takim wydaniu, ale ten przepis mnie przekonał! 💡 Połączenie słodko-słonego smaku i chrupiących orzechów brzmi jak coś, co pokocha cała moja rodzina. Już zapisałem składniki na liście zakupów!
Dziękuję! 🙂
Moje dzieci uwielbiają azjatyckie smaki, więc szukałam czegoś, co mogłabym przygotować w wersji roślinnej – i oto jest! 🍜 Tofu Kung Pao wyszło idealnie, a nawet mój wybredny syn poprosił o dokładkę. Przepis zapisany na stałe w naszym menu!
Miło mi 🙂
Przepis wygląda interesująco, ale zastanawiam się nad kilkoma rzeczami. Czy tofu pieczone w piekarniku nie wychodzi zbyt suche? 🤔 Może warto spróbować smażenia na głębokim oleju, żeby było bardziej soczyste? Mimo wszystko na pewno wypróbuję, bo uwielbiam azjatyckie inspiracje w kuchni
Ja osobiście lubię to, że jest lekko suche, ale możesz śmiało je usmażyć 🙂