• Home
  • Przepisy
  • Wegańska grochówka bez mięsa – przepis na zupę, którą pokocha cała rodzina!

Wegańska grochówka bez mięsa – przepis na zupę, którą pokocha cała rodzina!

0 0
Wegańska grochówka bez mięsa – przepis na zupę, którą pokocha cała rodzina!

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Składniki

Ilość porcji:
Groch łuskany: 250g
Olej rzepakowy: 2 łyżki
Cebula: 1 sztuka
Czosnek: 2-3 ząbki
Bulion warzywny: 1,5 litra
Liście laurowe: 4 sztuki
Ziele angielskie: 4 sztuki
Marchewka: 1 sztuka
Pietruszka korzeń: 1 sztuka
Seler korzeń: 1/4 małego
Ziemniaki: 3 duże
Majeranek: 2 łyżeczki
Papryka wędzona: 1 łyżeczka
Sól i pieprz: do smaku
Opcjonalnie
Musztarda: 1 łyżeczka
Dodatkowo
Tofu wędzone: 1 kostka
Boczniaki: 250g
Olej rzepakowy: 2 łyżki
Papryka wędzona: 1/2 łyżeczki
Natka pietruszki: garść

Sycąca, aromatyczna, klasyczna, a jednocześnie nowoczesna... Grochówka z tofu i boczniakami robi furorę!

Nie masz czasu na wstęp? Od razu zacznij gotować!

Zobacz przepis!

📚 Moje książki – sprawdź najlepszą cenę! 📚

Zobacz, gdzie kupisz moje książki w najlepszej cenie!

Totalnie Tofu

Totalnie Tofu

od 31,99 zł

🔍 Sprawdź
Hummusy i Pasty

Hummusy i Pasty

od 31,99 zł

🔍 Sprawdź
Zupy dla Zielonych

Zupy dla Zielonych

od 9,99 zł

🔍 Sprawdź

  • Serves 6
  • Medium

Ingredients

  • Opcjonalnie

  • Dodatkowo

Share

Grochówka to prawdziwy klasyk polskiej kuchni – sycąca, rozgrzewająca i pełna smaku. Ale co, jeśli chcemy wyeliminować mięso i wędzonkę, a mimo to zachować jej niepowtarzalny aromat? Odpowiedź jest prosta: wegańska grochówka bez mięsa, która smakuje równie dobrze (a może i lepiej!) niż tradycyjna wersja. W tej roślinnej interpretacji główną rolę grają składniki takie jak wędzona papryka, boczniaki i tofu wędzone, które nadają zupie wyjątkowego charakteru.

Przepis na grochówkę z tofu, która Cię zachwyci!

Grochówka roślinna to idealna propozycja na chłodne dni, kiedy potrzebujemy czegoś, co rozgrzeje nas od środka i nasyci na długo. To również świetne rozwiązanie dla tych, którzy chcą wprowadzić więcej roślinnych posiłków do swojej diety, nie rezygnując przy tym z ulubionych smaków. A najlepsze jest to, że przygotowanie tej zupy nie wymaga wielkiego doświadczenia kulinarnego – wystarczy garść składników, trochę cierpliwości i odrobina miłości do gotowania!

Co więcej, zupa z grochu w wersji wegańskiej to także świetny sposób na zaskoczenie rodziny i znajomych. Większość osób nawet nie zauważy, że w zupie brakuje mięsa, bo smak wędzonego tofu i struktura boczniaków idealnie imituje klasyczną wkładkę. To przepis, który łączy tradycję z nowoczesnością, i pokazuje, że kuchnia roślinna ma wiele do zaoferowania.

Wegańska grochówka bez mięsa – przepis na zupę, którą pokocha cała rodzina!

Dlaczego warto wypróbować przepis na wegańską grochówkę?

Zastanawiasz się, dlaczego akurat ta zupa powinna trafić na Twój stół? Powodów jest naprawdę wiele! Po pierwsze, to doskonały przykład, że kuchnia roślinna może być równie smaczna i sycąca jak tradycyjna. Grochówka wegańska to danie pełne wartości odżywczych – groch dostarcza białka i błonnika, a warzywa są skarbnicą witamin i minerałów. Po drugie, ten przepis to także oszczędność – składniki są tanie i łatwo dostępne, a zupa starcza na kilka porcji, więc możesz cieszyć się nią przez kilka dni.

Kolejnym atutem jest jej uniwersalność. Możesz podać ją na obiad, kolację, a nawet zabrać w termosie do pracy czy na wycieczkę. Zupa grochowa bez mięsa to także świetna propozycja dla osób na diecie roślinnej, które tęsknią za tradycyjnymi smakami. Dzięki wędzonej papryce i tofu uzyskujemy głęboki, dymny aromat, który idealnie zastępuje wędzonkę.

Wegańska grochówka to dopiero początek – odkryj więcej bezmięsnych klasyków!

Jeśli spodobał Ci się pomysł na grochówkę bez mięsa, koniecznie sprawdź moje inne roślinne wersje tradycyjnych zup. Wegański żurek to pełnia smaku zakwasu, wędzonego tofu i majeranku. Bezmięsny krupnik z warzywami i kaszą to rozgrzewająca klasyka idealna na chłodne dni. A bulion z pieczonych warzyw to baza, która doda głębi każdej zupie. Te przepisy to zdrowa alternatywa dla tradycyjnych dań, które zachwycają smakiem i są pełne naturalnych składników. Spróbuj ich wszystkich i ciesz się pysznymi, wegańskimi zupami przez cały rok!

Roślinna kuchnia to prawdziwe bogactwo smaków i możliwości. Spróbuj, a przekonasz się, że nawet tradycyjne przepisy można podać w nowoczesnej, wegańskiej wersji, która zachwyci nawet największych mięsożerców. A jeśli już wypróbujesz przepis na grochówkę z tofu i boczniakami, to podziel się w komentarzu, jak wyszło. Chętnie usłyszę, jakie masz pomysły na ulepszenie tej zupy! 

Jak podoba Ci się przepis?

📚 Moje książki – sprawdź najlepszą cenę! 📚

Zobacz, gdzie kupisz moje książki w najlepszej cenie!

Totalnie Tofu

Totalnie Tofu

od 31,99 zł

🔍 Sprawdź
Hummusy i Pasty

Hummusy i Pasty

od 31,99 zł

🔍 Sprawdź
Zupy dla Zielonych

Zupy dla Zielonych

od 9,99 zł

🔍 Sprawdź

Składniki

Ilość porcji:
Groch łuskany: 250g
Olej rzepakowy: 2 łyżki
Cebula: 1 sztuka
Czosnek: 2-3 ząbki
Bulion warzywny: 1,5 litra
Liście laurowe: 4 sztuki
Ziele angielskie: 4 sztuki
Marchewka: 1 sztuka
Pietruszka korzeń: 1 sztuka
Seler korzeń: 1/4 małego
Ziemniaki: 3 duże
Majeranek: 2 łyżeczki
Papryka wędzona: 1 łyżeczka
Sól i pieprz: do smaku
Opcjonalnie
Musztarda: 1 łyżeczka
Dodatkowo
Tofu wędzone: 1 kostka
Boczniaki: 250g
Olej rzepakowy: 2 łyżki
Papryka wędzona: 1/2 łyżeczki
Natka pietruszki: garść

Wykonanie

1
Gotowe

Jak zrobić wegańską grochówkę?

Groch opłucz pod bieżącą wodą, a następnie zalej wodą i odstaw na minimum 4 godziny (najlepiej na całą noc). Po namoczeniu odcedź.

2
Gotowe

Obierz cebulę i czosnek, posiekaj drobno. Na dużej patelni rozgrzej olej i zeszklij cebulę, dodając czosnek pod koniec smażenia.

3
Gotowe

W dużym garnku zagotuj bulion warzywny. Dodaj groch, liść laurowy, ziele angielskie oraz podsmażoną cebulę z czosnkiem. Gotuj na małym ogniu przez około 20 minut.

4
Gotowe

Obierz marchew, pietruszkę, seler i ziemniaki. Pokrój w kostkę lub plasterki. Dodaj je do garnka z grochem i gotuj kolejne 20–30 minut, aż groch i warzywa będą miękkie.

5
Gotowe

Dodaj wędzoną paprykę, majeranek oraz sól i pieprz do smaku. Jeśli zupa wydaje się za gęsta, dolej trochę wody lub bulionu.

6
Gotowe

Opcjonalnie dodaj musztardę, aby nadać grochówce wyrazistości.

7
Gotowe

Wkładka z tofu i boczniaków

Tofu i boczniaki pokrój w kostkę. Na patelni rozgrzej olej i smaż na średnim ogniu przez 5-10 minut.

8
Gotowe

Po tym czasie ściągnij patelnię z ognia, dodaj paprykę wędzoną i dokładnie wymieszaj.

9
Gotowe

Połowę usmażonego tofu i boczniaków dodaj do zupy, wymieszaj. Nakładaj gotową grochówkę do miseczek, udekoruj pozostałym tofu z boczniakami i natką pietruszki. Smacznego!

Konrad Budzyk

abc

a person holding chopsticks over a bowl of soup
previous
Sos orzechowy – prosty przepis na kremowy i pikantny dodatek do wszystkiego
Mielone tofu: Wegańskie mięso mielone bez wyrzutów sumienia
next
Mielone tofu: Wegańskie mięso mielone bez wyrzutów sumienia
a person holding chopsticks over a bowl of soup
previous
Sos orzechowy – prosty przepis na kremowy i pikantny dodatek do wszystkiego
Mielone tofu: Wegańskie mięso mielone bez wyrzutów sumienia
next
Mielone tofu: Wegańskie mięso mielone bez wyrzutów sumienia
Subscribe
Powiadom o
guest
15 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Magdalena

Uwielbiam takie przepisy! 💚 Wegańska grochówka to absolutny hit, zwłaszcza z dodatkiem wędzonego tofu – daje ten głęboki smak, który w klasycznej wersji nadaje mięso. 🤩 Dzięki za inspirację, robię na weekend! 🍲💛

Dominik

Grochówka bez mięsa, ale z tak bogatym smakiem? 🤔 Brzmi świetnie! Tofu i boczniaki to strzał w dziesiątkę – spróbowałem i serio, nie czuć braku tradycyjnej wkładki. Dzięki za przepis! 👌✨

Irena Wojciechowska

Zrobiłam dzisiaj i WOW! 😍 Smak głęboki, aromatyczny, sycący – idealny comfort food na zimowe dni! ❄️ Do tego super prosty skład i same roślinne składniki. 🌿 Wegańska grochówka wchodzi do mojego stałego menu! 🍵

Marianna

Hej! 😃 Ta grochówka wygląda przepysznie! 🥣💚 Ale mam pytanie – czy groch trzeba moczyć na noc, czy wystarczy kilka godzin? Nie zawsze mam czas na długie przygotowania, a bardzo chcę spróbować! 🤔

Paweł

Muszę to napisać – zrobiłem Twoją grochówkę i… SZTOS! 🔥 Wędzone tofu robi robotę! Smak jest tak głęboki, że nikt nie tęsknił za mięsem. Dzięki za ten przepis, wjeżdża na stałe do mojego menu! 😍👏

Dawid Krawczyk

Przyznam szczerze – miałem wątpliwości, czy grochówka bez boczku może mieć ten sam klimat… 😅 Ale serio, udało Ci się odwzorować ten dymny aromat! 😍 Czy masz jeszcze jakieś patenty na 'mięsny’ smak w wege zupach? Chętnie się dowiem!

Kinga K.

Wow, ciekawy pomysł z boczniakami! 🍄 Ale powiedz, czy zamiast tofu można użyć np. tempehu? 🤔 Mam akurat w lodówce i zastanawiam się, czy będzie pasować do tej grochówki.

Zofia

Szczerze? Byłam sceptyczna… 🤭 Ale zrobiłam i WOW! 🔥 Smak jest genialny, aromat wędzonej papryki robi robotę. Dzięki za ten przepis! ❤️ Planujesz może wegańską wersję żurku? Bo chętnie bym wypróbowała! 😉

Borys

Ciekawi mnie, dlaczego nie dodajesz majeranku na początku gotowania, tylko pod koniec? 🤔 W klasycznej wersji zawsze dawałem od razu i teraz się zastanawiam, czy zmienia to smak. Co o tym sądzisz?

15
0
Masz pytanie? Spodobał Ci się przepis? Skomentuj!x
Site is using a trial version of the theme. Please enter your purchase code in theme settings to activate it or purchase this wordpress theme here