Najlepsza zupa ogórkowa z kiszonych ogórków

0 0
Najlepsza zupa ogórkowa z kiszonych ogórków

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Składniki

Ilość porcji:
Masło roślinne: 2 łyżki
Cebula: 1 sztuka
Czosnek: 2 ząbki
Marchewka: 1 sztuka
Korzeń pietruszki: 1 sztuka
Ziemniaki: 300g
Bulion warzywny: 1,5 litra
Ogórki kiszone: 400g
Śmietanka roślinna: 200 ml
Świeży koperek: garść
Pieprz i sól: do smaku

Zastanawiasz się jak zrobić PYSZNĄ zupę ogórkową? Poniżej znajdziesz przepis i kącik porad!

Nie masz czasu na wstęp? Od razu zacznij gotować!

Zobacz przepis!

📚 Moje książki – sprawdź najlepszą cenę! 📚

Zobacz, gdzie kupisz moje książki w najlepszej cenie!

Totalnie Tofu

Totalnie Tofu

od 31,99 zł

🔍 Sprawdź
Hummusy i Pasty

Hummusy i Pasty

od 31,99 zł

🔍 Sprawdź
Zupy dla Zielonych

Zupy dla Zielonych

od 9,99 zł

🔍 Sprawdź

  • Serves 8
  • Medium

Ingredients

Share

Zupa ogórkowa to prawdziwa klasyka polskiej kuchni – prosta, smaczna i pełna wspomnień z dzieciństwa. Kwaśny smak kiszonych ogórków idealnie współgra z delikatnymi warzywami i aromatycznymi przyprawami. To jedno z tych dań, które świetnie sprawdza się na chłodniejsze dni, rozgrzewając i sycąc w najlepszy możliwy sposób.

Przepis na najlepszą zupę ogórkową z kiszonych ogórków!

Choć zupa ogórkowa jest daniem znanym w całej Polsce, jej popularność nie ogranicza się tylko do naszej kuchni. Podobne przepisy można znaleźć w sąsiednich krajach Europy Wschodniej. W każdym domu jednak przygotowuje się ją nieco inaczej – z dodatkiem ziemniaków, ryżu czy nawet kaszy. Mój przepis na zupę ogórkową stawia na klasyczne składniki, dzięki którym zupa zachowuje swój tradycyjny charakter, ale jednocześnie jest lekka i odpowiednia dla nowoczesnej kuchni.

Dlaczego warto przygotować zupę ogórkową samodzielnie? Przede wszystkim domowa zupa ogórkowa pozwala kontrolować jakość składników i ich proporcje. Wybierając odpowiednie kiszone ogórki, uzyskasz niepowtarzalny smak, którego nie da się porównać z gotowymi daniami ze słoika. Przygotowanie tej zupy nie zajmie Ci dużo czasu, a efekt zachwyci całą rodzinę.

Kącik Porad – Jak Ulepszyć Zupę Ogórkową

  1. Jak wybrać najlepsze ogórki kiszone?
    Smak zupy zależy od jakości ogórków kiszonych. Wybieraj ogórki kiszone w naturalny sposób, bez dodatku octu – to one nadają zupie jej charakterystyczny smak. Najlepsze będą domowe lub dobrej jakości sklepowe np. ekologiczne.
  2. Zamienniki składników:
    • Nie masz pod ręką ziemniaków? Spróbuj dodać ryż lub kaszę jęczmienną.
    • Śmietankę roślinną możesz zastąpić mlekiem kokosowym, które nada zupie egzotycznego charakteru.
    • Jeśli nie masz domowego bulionu, użyj wody z dodatkiem dobrej jakości kostki warzywnej.
  3. Podanie z pulpetami
    Dla pełnego, sycącego posiłku podaj zupę z pulpetami z granulatu sojowego. Przepis na te pyszne dodatki znajdziesz na moim blogu – idealnie komponują się z tą zupą!
  4. Śmietana roślinna
    Wegańska zupa ogórkowa – sekretem jest śmietana roślinna. Najlepiej sprawdzi się śmietana sojowa, owsiana lub kokosowa o neutralnym smaku 15-18%. Wymieszaj ją z odrobiną zupy przed dodaniem do garnka, aby uniknąć zwarzenia.

Najczęściej Zadawane Pytania (FAQ)

  • Czy ta zupa ogórkowa naprawdę smakuje jak tradycyjna?
    Tak, dzięki odpowiedniemu przygotowaniu bulionu i użyciu kiszonych ogórków, wegańska zupa ogórkowa zachowuje swój klasyczny smak.
  • Czy mogę zamrozić zupę ogórkową?
    Tak, zupa ogórkowa świetnie nadaje się do mrożenia. Najlepiej zamrażać ją bez dodatku śmietany – możesz ją dodać dopiero po rozmrożeniu i podgrzaniu zupy.
  • Jak długo można przechowywać zupę w lodówce?
    Domowa zupa ogórkowa może być przechowywana w lodówce do 3 dni. Pamiętaj, aby podgrzewać ją na małym ogniu, aby zachować jej smak i konsystencję.

Zupa ogórkowa, choć jest tradycyjnie polskim daniem, ma swoje korzenie w dawnych czasach, kiedy kiszone warzywa były jednym z głównych sposobów konserwacji żywności. Warto wiedzieć, że kiszone ogórki to doskonałe źródło probiotyków wspierających zdrowie jelit i układ odpornościowy. Dzięki nim zupa ogórkowa nie tylko smakuje wybornie, ale także jest zdrowa i lekkostrawna.

Chcesz nadać jej nowoczesny akcent? Spróbuj podać zupę ogórkową z pulpecikami z granulatu sojowego – przepis znajdziesz na moim blogu. To idealny sposób, aby urozmaicić tradycyjną wersję tego dania! Szukasz innych podobnych przepisów? Sprawdź koniecznie mój przepis na pomidorową z passaty oraz krupnik bez mięsa. Z pewnością zachwycą Cię prostotą i smakiem.

Mam nadzieję, że ten przepis na zupę ogórkową z kiszonych ogórków stanie się jednym z Twoich ulubionych. Jeśli wypróbujesz ten przepis, podziel się swoją opinią w komentarzu! Z chęcią przeczytam, jakie zmiany wprowadziłeś lub jak smakuje Twoja wersja. Nie zapomnij też udostępnić przepisu znajomym – niech każdy przekona się, jak smakuje idealna domowa zupa ogórkowa!

Jak podoba Ci się przepis?

📚 Moje książki – sprawdź najlepszą cenę! 📚

Zobacz, gdzie kupisz moje książki w najlepszej cenie!

Totalnie Tofu

Totalnie Tofu

od 31,99 zł

🔍 Sprawdź
Hummusy i Pasty

Hummusy i Pasty

od 31,99 zł

🔍 Sprawdź
Zupy dla Zielonych

Zupy dla Zielonych

od 9,99 zł

🔍 Sprawdź

Składniki

Ilość porcji:
Masło roślinne: 2 łyżki
Cebula: 1 sztuka
Czosnek: 2 ząbki
Marchewka: 1 sztuka
Korzeń pietruszki: 1 sztuka
Ziemniaki: 300g
Bulion warzywny: 1,5 litra
Ogórki kiszone: 400g
Śmietanka roślinna: 200 ml
Świeży koperek: garść
Pieprz i sól: do smaku

Wykonanie

1
Gotowe

Jak zrobić zupę ogórkową?

Masło roślinne rozgrzej w dużym garnku. Dodaj pokrojoną w drobną kostkę cebulę i smaż na średnim ogniu przez 5 minut. Po tym czasie dodaj posiekany czosnek, pokrojoną w cienkie półksiężyce marchewkę i pietruszkę, pokrojone w kostkę ziemniaki i smaż jeszcze 3-4 minuty.

2
Gotowe

Do garnka wlej bulion warzywny i gotuj na średnim ogniu do momentu, gdy warzywa zrobią się miękkie

3
Gotowe

Gdy warzywa już zmiękły, dodaj starte na grubych oczkach ogórki kiszone, wlej śmietankę i dorzuć posiekany koperek. Wymieszaj i dopraw do smaku pieprzem oraz solą.

4
Gotowe

Zupa ogórkowa jest już gotowa. Podawaj ją z ulubionymi dodatkami - u mnie z wegańskimi pulpetami z granulatu. Smacznego!

Konrad Budzyk

abc

Zupa orzechowa z batatami i szpinakiem
previous
Zupa orzechowa z batatami i szpinakiem
Wegańskie pączki z tofu - pączki bez jajek i mleka!
next
Wegańskie pączki z tofu – pączki serowe bez jajek i mleka!
Zupa orzechowa z batatami i szpinakiem
previous
Zupa orzechowa z batatami i szpinakiem
Wegańskie pączki z tofu - pączki bez jajek i mleka!
next
Wegańskie pączki z tofu – pączki serowe bez jajek i mleka!
Subscribe
Powiadom o
guest
15 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Radiomuzykant-ka

Zrobię!

Żaneta Gluza

Zupa wyszła przepyszna! Uwielbiam ogórkową, ale ta wegańska wersja naprawdę mnie zaskoczyła. Nawet mój mąż, który zwykle nie przepada za roślinnymi daniami, zjadł dwie dokładki. Na pewno zrobię ją ponownie!

Bartłomiej

Prosty przepis, a efekt świetny. Nie jestem weganinem, ale ta wersja ogórkowej jest naprawdę warta uwagi.

Klaudia

Muszę przyznać, że nigdy wcześniej nie robiłam wegańskiej zupy ogórkowej, ale ta była strzałem w dziesiątkę. Sekcja porad bardzo mi pomogła, szczególnie wskazówka, żeby wymieszać śmietankę z zupą przed dodaniem – dzięki temu wszystko wyszło idealnie. Smakowała dokładnie tak, jak pamiętam z dzieciństwa, ale była lżejsza.

Leon Chołuj

Nie spodziewałem się, że zupa ogórkowa bez tradycyjnych składników może być aż tak smaczna. Duży plus za możliwość mrożenia – zrobiłem większą porcję i zamroziłem na przyszłość. Idealna na szybki, zdrowy obiad.

Wiktoria Sosin

Mega! Wyszło genialnie, zwłaszcza z dodatkiem ryżu, który dodałam, żeby zupa była bardziej sycąca. Chłopak powiedział, że to najlepsza ogórkowa, jaką jadł – i to bez mięsa

Iga

Zawsze robiłam zupę ogórkową według przepisu mojej mamy, ale chciałam spróbować czegoś nowego. Bardzo mi smakowała ta wersja – delikatniejsza, ale nadal z wyrazistym smakiem. Fajny pomysł z dodatkiem koperku. Cieszę się, że spróbowałam

Kamil

Zrobiłem tę zupę z ciekawości i naprawdę mnie zaskoczyła. Łatwa, szybka, a efekt świetny. Na pewno wypróbuję też inne przepisy z bloga. 

15
0
Masz pytanie? Spodobał Ci się przepis? Skomentuj!x
Site is using a trial version of the theme. Please enter your purchase code in theme settings to activate it or purchase this wordpress theme here