Ingredients

2 kostki Tofu naturalne
2 łyżki Olej lniany
1 łyżka Syrop klonowy
1 łyżka Sok z cytryny
2-3 łyżeczki Przyprawa do ryb
1/2 łyżeczki Suszony koperek
1/2 łyżeczki Suszony tymianek
szczypta Pieprz ziołowy
Dodatkowo
5 łyżek Mąka pszenna
100 ml Mleko roślinne
do panierowania Bułka tarta
3 płaty Glony nori
szczypta Sól
do smażenia Olej rzepakowy

Jeśli jesteś miłośnikiem kuchni roślinnej lub dopiero odkrywasz jej smaki, mam coś, co Cię zachwyci! Tofuryba – wegańska wersja ryby. Łączy prostotę przygotowania z niesamowitym smakiem, ponieważ jej sekret tkwi w odpowiedniej marynacie. To ona nadaje tofu charakterystyczny morski aromat. Przygotuj się na przepis, który przeniesie Cię w kulinarne rejony pełne smaku i kreatywności!

Dlaczego warto spróbować tofuryby?

Tofuryba to idealne połączenie: chrupiącej panierki, delikatnej struktury tofu i aromatu morza, który zapewniają glony nori oraz starannie dobrane przyprawy. Ta wegańska alternatywa ryby zadowoli nie tylko osoby unikające produktów odzwierzęcych, ale również wszystkich tych, którzy chcą wprowadzić do swojej diety coś nowego, lekkiego i zdrowego.

Nie jesz ryb? A może po prostu chcesz spróbować czegoś nowego? Tofuryba to nie tylko ukłon w stronę wegan i wegetarian. To także doskonały sposób na wprowadzenie zdrowszej, bardziej zrównoważonej opcji do swojego menu. Glony nori i przyprawy idealnie imitują smak morza, a chrupiąca panierka sprawia, że każdy kęs to czysta przyjemność.

Tofuryba - wegańska ryba z tofu

Dlaczego akurat tofu? To niesamowicie wszechstronny składnik, który chłonie smaki jak gąbka. Dzięki odpowiedniej marynacie tofu zyskuje wyjątkowy charakter, który w tym przepisie przenosi nas na wybrzeże, nawet jeśli gotujemy w sercu miasta. A co najlepsze, przygotowanie tofuryby jest proste, szybkie i nie wymaga specjalistycznego sprzętu ani trudno dostępnych składników.

Tofuryba- KĄCIK PORAD

Glony nori możesz delikatnie zwilżyć wodą, aby lepiej przylegały do tofu.
Jakiego użyć tofu? Najlepiej naturalnego, ale nada się również tofu wędzone lub marynowane w papryce wędzonej.
Tofuryba najlepiej smakuje na świeżo, zaraz po usmażeniu.

Przepis na tofurybę pochodzi z mojej książki Totalnie Tofu, w której pokazuję, jak niezwykłe może być tofu w każdej postaci. To jeden z moich ulubionych przepisów, bo za każdym razem zaskakuje tych, którzy twierdzą, że tofu to tylko mdły dodatek do diety. Wystarczy kilka trików, by odkryć jego pełen potencjał. Przekonasz się o tym, przygotowując to wyjątkowe danie.

Gotowy na kulinarną podróż? Pora zamienić zwykłe tofu w coś naprawdę niezwykłego!

Totalnie tofu

Chcesz wypróbować więcej przepisów mojego autorstwa z tofu? Może Cię zainteresować wegańska lasagne z tofu lub tofu katsu curry. Wolisz coś na słodko? Nie ma problemu! Mam dla Ciebie pancakes z tofu. Oj tyle pyszności… Czas jednak zakasać rękawy i wkroczyć do kuchni. W końcu dzisiejsza tofuryba sama się nie zrobi!

Jak podoba Ci się przepis?

Składniki

Ilość porcji:

	Tofu naturalne: 2 kostki
	Olej lniany: 2 łyżki
	Syrop klonowy: 1 łyżka
	Sok z cytryny: 1 łyżka
	Przyprawa do ryb: 2-3 łyżeczki
	Suszony koperek: 1/2 łyżeczki
	Suszony tymianek: 1/2 łyżeczki
	Pieprz ziołowy: szczypta
	Dodatkowo
	Mąka pszenna: 5 łyżek
	Mleko roślinne: 100 ml
	Bułka tarta: do panierowania
	Glony nori: 3 płaty
	Sól: szczypta
	Olej rzepakowy: do smażenia

Wykonanie

1 Gotowe	Marynowanie tofu Pokrój tofu na płaty, odsącz je na ręczniku papierowym, a następnie zamarynuj w mieszance oleju lnianego, syropu klonowego, soku z cytryny i przypraw. Włóż do lodówki na minimum 30–60 minut - najlepiej na całą noc.
2 Gotowe	Panierowanie Wymieszaj mleko roślinne z mąką pszenną i solą – masa powinna przypominać ciasto naleśnikowe.
3 Gotowe	Pokrój nori w paski. Owiń tofu paskami nori, a następnie obtaczaj w cieście i bułce tartej.
4 Gotowe	Smażenie Smaż na złoty kolor z obu stron, a po zdjęciu z patelni odsącz na ręczniku papierowym.
5 Gotowe	Tofuryba jest już gotowa! Serwuj ją z ulubionymi dodatkami – frytkami, ziemniakami, sałatką czy puree z warzyw. Dobrym pomysłem jest skropienie jest sokiem z cytryny i posypanie świeżym, posiekanym koperkiem.