Makaron z kurkami w sosie śmietanowym

Sezon na kurki to jeden z tych momentów w roku, na które czeka się z utęsknieniem. Właśnie wtedy najchętniej robię makaron z kurkami. Te złociste grzyby są prawdziwym skarbem lasu, a ich wyjątkowy, lekko pieprzowy smak sprawia, że pasują zarówno do prostych, jak i bardziej wyrafinowanych dań. Jeśli więc masz okazję, koniecznie sięgnij po świeże kurki! A jeśli sezon już minął? Spokojnie – mrożone kurki również świetnie się sprawdzą, a ja podpowiem, jak je przygotować, by zachowały swój aromat i konsystencję.

Makaron z kurkami w sosie śmietanowym

Dla wielu osób makaron to danie, które zawsze ratuje sytuację, gdy brakuje czasu na gotowanie. Jest szybki, uniwersalny i daje nieskończone możliwości kombinacji smaków. A gdy dołączymy do niego kurki, śmietankę i odrobinę roślinnego parmezanu, otrzymujemy prawdziwą ucztę, która smakuje jak z dobrej restauracji. To danie jest idealne zarówno na szybki obiad, jak i na romantyczną kolację czy spotkanie z przyjaciółmi.

Co ważne, makaron z kurkami to jedno z tych dań, które można przygotować przez cały rok. Latem i jesienią najlepiej sięgnąć po świeże grzyby prosto z lasu, ale zimą i wiosną nie ma co rezygnować – wystarczy mieć w zamrażarce porcję kurek i zastosować odpowiednie triki, by smakowały równie dobrze. Mrożone kurki mają tę zaletę, że nie tracą swojego aromatu, a odpowiednio przygotowane wciąż pozostają jędrne i pyszne. Jak je przyrządzić? O tym za chwilę!

Świeże czy mrożone kurki? Jak je przygotować?

Najlepiej robić ten makaron ze świeżych kurek, które mają intensywny aromat i świetną konsystencję. Jednak jeśli nie masz dostępu do świeżych grzybów, mrożone również będą doskonałym wyborem! Poniżej znajdziesz kilka porad jak zrobić makaron z kurkami mrożonymi – sposób na cieszenie się ich smakiem przez cały rok!

➡ Jak użyć mrożonych kurek?

• Nie rozmrażaj ich wcześniej – wrzuć je bezpośrednio na suchą, rozgrzaną patelnię.
• Smaż na średnim ogniu, aż odparuje cała woda, a następnie dodaj tłuszcz i podsmaż jak świeże kurki.
• Możesz też sparzyć je wrzątkiem przez 30 sekund, jeśli chcesz przyspieszyć proces smażenia.

Makaron z kurkami – KĄCIK PORAD

• Jaki makaron wybrać? – Wybierz taki jaki najbardziej lubisz. Świderki, penne, tagliatelle, spaghetti lub jakieś śmieszne i wydziwiane… Każdy sprawdzi się świetnie!
• Czym zastąpić śmietankę roślinną? – Jeśli chcesz, użyj mleczka kokosowego. Ja jednak jestem fanem śmietanki owsianej i sojowej do tego przepisu. Ważne, żeby była to śmietanka „płynna”, w kartoniku lub kubeczku, przeznaczona do sosów.
• Chcę bardziej wyrazisty smak! – Dodaj kilka kropli oleju truflowego lub płatki chili dla lekkiej ostrości.
• Czy mogę dodać inne grzyby? – Tak! Świetnie sprawdzą się borowiki, podgrzybki lub pieczarki. Dzięki temu makaron będzie jeszcze bardziej grzybowy!

Ciekawostka o kurkach

Kurki to jedne z nielicznych grzybów, które nie chłoną wody, dlatego nie rozmrażamy ich przed smażeniem! Mają też naturalne właściwości antybakteryjne, dzięki czemu są mniej podatne na psucie niż inne grzyby. Do gotowania najlepiej używać kurek świeżych, ale jeśli nie ma sezonu, to te mrożone również nieźle się sprawdzają.

Makaron z kurkami to proste i szybkie danie, które smakuje jak z najlepszej restauracji. Dzięki wskazówkom dotyczącym mrożonych kurek, możesz cieszyć się tym smakiem przez cały rok.

Więcej inspiracji dla makaronoholików!

Skoro dotarłeś aż tutaj, to jest spora szansa, że należysz do grona ludzi, którzy makaron mogliby jeść na śniadanie, obiad i kolację. I dobrze! Makaron to jedno z tych genialnych dań, które nigdy się nie nudzą, bo można go przygotować na tysiąc sposobów. Kremowe sosy, pieczone zapiekanki, lekkości warzywnych kombinacji, a nawet słodkie wersje – wszystko jest dozwolone! 😍

Dlatego jeśli ten makaron z kurkami skradł Ci serce, to koniecznie sprawdź inne pyszne przepisy na makaron, które również mogą stać się Twoimi ulubieńcami:

🍝 Makaron z hummusem – jeśli jeszcze nie próbowałeś hummusu w roli sosu do makaronu, to pora to nadrobić! Ten przepis to idealne połączenie kremowej konsystencji, zdrowych składników i genialnego smaku. Szybki, lekki i wegański, a do tego robi się praktycznie sam.

🍝 Makaron ze szpinakiem i fetą z piekarnika – jeśli jesteś fanem jedzenia, które nie wymaga stania nad garnkiem i mieszania co 5 minut, to ten przepis jest dla Ciebie. Wystarczy kilka składników, zapiekanka robi się sama, a w rezultacie otrzymujesz cudownie kremowy i aromatyczny makaron, który zachwyca swoją prostotą i smakiem.

🍏 Makaron na słodko – czemu nie? Jeśli myślisz, że makaron to tylko wytrawne dania, to spróbuj makaronu z jabłkami i cynamonem! To totalny powrót do smaków dzieciństwa – miękkie jabłka, aromatyczny cynamon i makaron tworzą połączenie, które smakuje jak najpyszniejszy deser. Idealne na leniwe popołudnie lub szybki, słodki obiad!

A jeśli nadal masz apetyt na więcej, to zapraszam do przejrzenia reszty przepisów na blogu – znajdziesz tam mnóstwo inspiracji na szybkie, pyszne i różnorodne dania z makaronem. Bo przecież życie bez makaronu byłoby o wiele smutniejsze, prawda? Teraz jednak czas zakasać rękawy i wkroczyć do kuchni. W końcu makaron z kurkami sam się nie zrobi!