Ingredients
-
250g Szparagi
-
1 sztuka Cukinia
-
1 sztuka Papryka czerwona
-
2 ząbki Czosnek
-
1/2 sztuki Papryczka chili
-
150g Pomidorki koktajlowe
-
100g Zielone oliwki
-
3-4 łyżki Oliwa
-
1 łyżeczka Sól
-
Pesto pietruszkowe
-
1 garść Zielona pietruszka
-
4-5 łyżek Oliwa
-
20g Orzechy nerkowca
-
1 ząbek Czosnek
-
1 łyżka Płatki drożdżowe
-
do smaku Pieprz i sól
-
Dodatkowo
-
250g Dowolny makaron
Makaron, makaron… Czy jest ktoś, kto go nie lubi? Ja mógłbym go jeść na okrągło! Tym razem przygotowałem dla siebie, jak i dla Was, bardzo prosty przepis na makaron z pieczonymi warzywami. Nie masz zdolności kulinarnych, a chcesz przygotować REWELACYJNE danie? Spróbuj dzisiejszej propozycji!
Makaron z pieczonymi warzywami
Warzywa, które wybrałem do tego przepisu, to szparagi, ponieważ od niedawna pojawiły się w sklepach, cukinia, papryka czerwona oraz papryczka chili, czosnek, pomidorki koktajlowe i oliwki. Te warzywa skropione oliwą i następnie zapieczone, tworzą cudowną kompozycję smaków. Wymieszane z domowym pesto i dobrej jakości makaronem, to gwarancja udanego obiadu.
Lubisz makarony tak samo jak ja? Zobacz koniecznie mój przepis na wegańskie bolognese oraz makaron z soczewicą. Obie pozycje są wyjątkowe, pełne smaku i z pewnością Cię zachwycą.
Składniki
| Szparagi: 250g | |
| Cukinia: 1 sztuka | |
| Papryka czerwona: 1 sztuka | |
| Czosnek: 2 ząbki | |
| Papryczka chili: 1/2 sztuki | |
| Pomidorki koktajlowe: 150g | |
| Zielone oliwki: 100g | |
| Oliwa: 3-4 łyżki | |
| Sól: 1 łyżeczka | |
Pesto pietruszkowe |
|
| Zielona pietruszka: 1 garść | |
| Oliwa: 4-5 łyżek | |
| Orzechy nerkowca: 20g | |
| Czosnek: 1 ząbek | |
| Płatki drożdżowe: 1 łyżka | |
| Pieprz i sól: do smaku | |
Dodatkowo |
|
| Dowolny makaron: 250g |
Wykonanie
|
1
Gotowe
|
Szparagi, cukinię i paprykę pokrój w kostkę. Czosnek i papryczkę chili pokrój w plasterki. Umieść warzywa w naczyniu do pieczenia, dodaj pomidorki koktajlowe, oliwki, polej oliwą, posyp solą, wymieszaj i piecz w 200 stopniach przez około 20 minut. |
|
2
Gotowe
|
W międzyczasie ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. |
|
3
Gotowe
|
Składniki na pesto umieść w małym malakserze i zblenduj na gładko. Możesz również użyć zwykłego blendera lub kupić gotowe pesto bazyliowe. |
|
4
Gotowe
|
Upieczone warzywa, pesto oraz makaron umieść w jednym garnku i wymieszaj. |
