Ingredients

Na tofu
2 kostki Tofu naturalne
3 łyżki Syrop klonowy
3 łyżki Sos sojowy
2 łyżki Olej sezamowy
1 łyżka Sok z cytryny
2 ząbki Czosnek
2cm Imbir
1 łyżeczka Pieprz jawajski
4 łyżki Skrobia ziemniaczana
4 łyżki Olej rzepakowy
Na sos
3 łyżki Masło orzechowe
3 łyżki Mleczko kokosowe
2 łyżki Syrop klonowy
1-2 łyżki Sos sojowy
1 łyżka Sok z cytryny
1 ząbek Czosnek
szczypta Pieprz jawajski
szczypta Sól
szczypta Kumin
Dodatkowo
200g Komosa ryżowa
50-100g Szpinak świeży
1 sztuka Marchewka
garść Kolendra

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak połączyć wyjątkowe smaki z prostą, roślinną kuchnią? Jeśli tak, mam dla Ciebie coś, co pokochasz – przepis na komosę ryżową z tofu marynowanym w pieprzu jawajskim, podane ze szpinakiem, marchewką i przepysznym sosem orzechowym. To danie nie tylko cieszy oko, ale przede wszystkim podniebienie!

Komosa ryżowa z tofu w marynacie jawajskiej

Marynowanie tofu w mieszance imbiru, czosnku, sosu sojowego, syropu klonowego, oleju sezamowego i soku z cytryny nadaje mu głębię smaku, którą trudno opisać słowami. Pieprz jawajski dodaje lekkiej ostrości i ciepła, tworząc niezapomniane doznania. A teraz najlepsze – po zamarynowaniu tofu obtaczamy w skrobi ziemniaczanej i smażymy na złoty kolor. Gdy tofu jest chrupiące i rumiane, dodajemy resztę marynaty, która zamienia się w gęstą glazurę, otulając kawałki tofu smakowitą obwódką.

Komosa ryżowa z tofu w marynacie jawajskiej

Pieprz jawajski – sekret wyjątkowego smaku

Pieprz jawajski to przyprawa, której smak warto odkryć. Jest nieco subtelniejszy od czarnego pieprzu, z wyczuwalnymi nutami korzennymi i ciepłym, nieco ziołowym aromatem. Jego charakterystyczna ostrość dodaje potrawom głębi, ale bez przytłaczania innych smaków. Doskonale komponuje się z marynatami, podkreślając naturalny smak tofu i wzbogacając całość o intrygującą, delikatnie pikantną nutę.

Zastanawiasz się gdzie kupisz ten wyjątkowy pieprz? Kliknij – TUTAJ – i przejdź do sklepu YANGO, który jest sponsorem dzisiejszego przepisu.

Komosa ryżowa z tofu w marynacie jawajskiej

Gotowe tofu podajemy na delikatnej, orzechowej komosie, z dodatkiem świeżego szpinaku i marchewki. Sos orzechowy, którym polewamy danie, dodaje kremowości i głębi, tworząc idealny balans smakowy.

Jeśli ten przepis Cię zaintrygował, to koniecznie spróbuj także tofu w sosie orzechowym – to prawdziwy hit na każdą okazję. A dla miłośników intensywnych smaków polecam wegańskie butter tofu – delikatne, aromatyczne i idealne na obiad lub kolację.

Odkryj więcej w mojej książce

Jeśli chcesz zgłębić tajniki tofu, jego wszechstronności i smaku, sięgnij po moją książkę „Totalnie Tofu„. Znajdziesz tam mnóstwo inspiracji i przepisów, które pokażą, jak tofu może stać się głównym bohaterem Twojej kuchni.

Jak podoba Ci się przepis?

Składniki

Ilość porcji:

	Na tofu
	Tofu naturalne: 2 kostki
	Syrop klonowy: 3 łyżki
	Sos sojowy: 3 łyżki
	Olej sezamowy: 2 łyżki
	Sok z cytryny: 1 łyżka
	Czosnek: 2 ząbki
	Imbir: 2cm
	Pieprz jawajski: 1 łyżeczka
	Skrobia ziemniaczana: 4 łyżki
	Olej rzepakowy: 4 łyżki
	Na sos
	Masło orzechowe: 3 łyżki
	Mleczko kokosowe: 3 łyżki
	Syrop klonowy: 2 łyżki
	Sos sojowy: 1-2 łyżki
	Sok z cytryny: 1 łyżka
	Czosnek: 1 ząbek
	Pieprz jawajski: szczypta
	Sól: szczypta
	Kumin: szczypta
	Dodatkowo
	Komosa ryżowa: 200g
	Szpinak świeży: 50-100g
	Marchewka: 1 sztuka
	Kolendra: garść

Wykonanie

1 Gotowe	Jak zrobić tofu? Tofu odciśnij z nadmiaru płynu ręcznikiem papierowym. Pokrój je w średniej wielkości kostkę.
2 Gotowe	Do miski dodaj syrop klonowy, sos sojowy, olej sezamowy, sok z cytryny, przeciśnięty przez praskę czosnek, starty imbir oraz zmielony pieprz jawajski - u mnie w moździerzu. Dodaj tofu i dokładnie wymieszaj. Odstaw na kilka godzin do lodówki.
3 Gotowe	Zamarynowane tofu wyjmij z marynaty do czystej miski (zachowaj marynatę, przyda się jeszcze), wsyp skrobię ziemniaczaną i obtocz kosteczki tofu w skrobii. Rozgrzej na patelni olej i smaż z każdej strony na złoty kolor.
4 Gotowe	Do usmażonego na złoty kolor tofu wlej pozostałą marynatę i dodaj kilka łyżek wody. Gotuj przez 5 minut na średnim ogniu, co jakiś czas mieszając.
5 Gotowe	Jak zrobić sos? Masło orzechowe, mleczko kokosowe, syrop klonowy, sos sojowy, sok z cytryny, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz przyprawy bardzo dokładnie ze sobą wymieszaj.
6 Gotowe	Jak wykończyć danie? Komosę ryżową ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
7 Gotowe	Ugotowaną komosę ryżową umieść na talerzu, dodaj szpinak, pokrojoną w paseczki marchewkę oraz tofu. Polej sosem orzechowym i udekoruj kolendrą.