Ingredients
-
Na tofu
-
2 kostki Tofu naturalne
-
3 łyżki Syrop klonowy
-
3 łyżki Sos sojowy
-
2 łyżki Olej sezamowy
-
1 łyżka Sok z cytryny
-
2 ząbki Czosnek
-
2cm Imbir
-
1 łyżeczka Pieprz jawajski
-
4 łyżki Skrobia ziemniaczana
-
4 łyżki Olej rzepakowy
-
Na sos
-
3 łyżki Masło orzechowe
-
3 łyżki Mleczko kokosowe
-
2 łyżki Syrop klonowy
-
1-2 łyżki Sos sojowy
-
1 łyżka Sok z cytryny
-
1 ząbek Czosnek
-
szczypta Pieprz jawajski
-
szczypta Sól
-
szczypta Kumin
-
Dodatkowo
-
200g Komosa ryżowa
-
50-100g Szpinak świeży
-
1 sztuka Marchewka
-
garść Kolendra
Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak połączyć wyjątkowe smaki z prostą, roślinną kuchnią? Jeśli tak, mam dla Ciebie coś, co pokochasz – przepis na komosę ryżową z tofu marynowanym w pieprzu jawajskim, podane ze szpinakiem, marchewką i przepysznym sosem orzechowym. To danie nie tylko cieszy oko, ale przede wszystkim podniebienie!
Komosa ryżowa z tofu w marynacie jawajskiej
Marynowanie tofu w mieszance imbiru, czosnku, sosu sojowego, syropu klonowego, oleju sezamowego i soku z cytryny nadaje mu głębię smaku, którą trudno opisać słowami. Pieprz jawajski dodaje lekkiej ostrości i ciepła, tworząc niezapomniane doznania. A teraz najlepsze – po zamarynowaniu tofu obtaczamy w skrobi ziemniaczanej i smażymy na złoty kolor. Gdy tofu jest chrupiące i rumiane, dodajemy resztę marynaty, która zamienia się w gęstą glazurę, otulając kawałki tofu smakowitą obwódką.
Pieprz jawajski – sekret wyjątkowego smaku
Pieprz jawajski to przyprawa, której smak warto odkryć. Jest nieco subtelniejszy od czarnego pieprzu, z wyczuwalnymi nutami korzennymi i ciepłym, nieco ziołowym aromatem. Jego charakterystyczna ostrość dodaje potrawom głębi, ale bez przytłaczania innych smaków. Doskonale komponuje się z marynatami, podkreślając naturalny smak tofu i wzbogacając całość o intrygującą, delikatnie pikantną nutę.
Zastanawiasz się gdzie kupisz ten wyjątkowy pieprz? Kliknij – TUTAJ – i przejdź do sklepu YANGO, który jest sponsorem dzisiejszego przepisu.
Gotowe tofu podajemy na delikatnej, orzechowej komosie, z dodatkiem świeżego szpinaku i marchewki. Sos orzechowy, którym polewamy danie, dodaje kremowości i głębi, tworząc idealny balans smakowy.
Jeśli ten przepis Cię zaintrygował, to koniecznie spróbuj także tofu w sosie orzechowym – to prawdziwy hit na każdą okazję. A dla miłośników intensywnych smaków polecam wegańskie butter tofu – delikatne, aromatyczne i idealne na obiad lub kolację.
Odkryj więcej w mojej książce
Jeśli chcesz zgłębić tajniki tofu, jego wszechstronności i smaku, sięgnij po moją książkę „Totalnie Tofu„. Znajdziesz tam mnóstwo inspiracji i przepisów, które pokażą, jak tofu może stać się głównym bohaterem Twojej kuchni.
Składniki
Na tofu |
|
Tofu naturalne: 2 kostki | |
Syrop klonowy: 3 łyżki | |
Sos sojowy: 3 łyżki | |
Olej sezamowy: 2 łyżki | |
Sok z cytryny: 1 łyżka | |
Czosnek: 2 ząbki | |
Imbir: 2cm | |
Pieprz jawajski: 1 łyżeczka | |
Skrobia ziemniaczana: 4 łyżki | |
Olej rzepakowy: 4 łyżki | |
Na sos |
|
Masło orzechowe: 3 łyżki | |
Mleczko kokosowe: 3 łyżki | |
Syrop klonowy: 2 łyżki | |
Sos sojowy: 1-2 łyżki | |
Sok z cytryny: 1 łyżka | |
Czosnek: 1 ząbek | |
Pieprz jawajski: szczypta | |
Sól: szczypta | |
Kumin: szczypta | |
Dodatkowo |
|
Komosa ryżowa: 200g | |
Szpinak świeży: 50-100g | |
Marchewka: 1 sztuka | |
Kolendra: garść |
Wykonanie
1
Gotowe
|
Jak zrobić tofu?Tofu odciśnij z nadmiaru płynu ręcznikiem papierowym. Pokrój je w średniej wielkości kostkę. |
2
Gotowe
|
Do miski dodaj syrop klonowy, sos sojowy, olej sezamowy, sok z cytryny, przeciśnięty przez praskę czosnek, starty imbir oraz zmielony pieprz jawajski - u mnie w moździerzu. Dodaj tofu i dokładnie wymieszaj. Odstaw na kilka godzin do lodówki. |
3
Gotowe
|
Zamarynowane tofu wyjmij z marynaty do czystej miski (zachowaj marynatę, przyda się jeszcze), wsyp skrobię ziemniaczaną i obtocz kosteczki tofu w skrobii. Rozgrzej na patelni olej i smaż z każdej strony na złoty kolor. |
4
Gotowe
|
Do usmażonego na złoty kolor tofu wlej pozostałą marynatę i dodaj kilka łyżek wody. Gotuj przez 5 minut na średnim ogniu, co jakiś czas mieszając. |
5
Gotowe
|
Jak zrobić sos?Masło orzechowe, mleczko kokosowe, syrop klonowy, sos sojowy, sok z cytryny, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz przyprawy bardzo dokładnie ze sobą wymieszaj. |
6
Gotowe
|
Jak wykończyć danie?Komosę ryżową ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. |
7
Gotowe
|
Ugotowaną komosę ryżową umieść na talerzu, dodaj szpinak, pokrojoną w paseczki marchewkę oraz tofu. Polej sosem orzechowym i udekoruj kolendrą. |