Wegańskie eskalopki w sosie musztardowym

0 0
Wegańskie eskalopki w sosie musztardowym

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Składniki

Ilość porcji:
Kotlety sojowe: 200g
Bulion warzywny: 1,5 litra
Skrobia ziemniaczana: 7-8 łyżek
Olej rzepakowy: do smażenia
Na sos
Cebula: 1 duża
Czosnek: 4 ząbki
Masło roślinne: 1 łyżka
Musztarda: 8 łyżeczek
Woda: 300 ml
Śmietanka roślinna 30%: 200 ml
Tymianek suszony: 1 łyżeczka
Sos sojowy: 1 łyżka
Pieprz i sól: do smaku

Eskalopki z kotletów sojowych, otulone sosem musztardowym... REWELACJA!

  • Serves 4
  • Medium

Ingredients

  • Na sos

Share

Jeśli szukasz pomysłu na wyjątkowy obiad, który połączy w sobie zarówno roślinne składniki, jak i klasyczne, domowe smaki, to mam dla Ciebie coś idealnego – wegańskie eskalopki w sosie musztardowym. To danie, które świetnie sprawdzi się na co dzień, ale z powodzeniem możesz je zaserwować również podczas uroczystego obiadu czy kolacji w gronie znajomych.

Czym są wegańskie eskalopki?

Wegańskie eskalopki to nic innego jak kotlety sojowe, które po odpowiednim ugotowaniu i przyprawieniu zyskują niesamowitą teksturę i smak. Kotlety sojowe to świetna baza, ponieważ łatwo przejmują smaki przypraw i marynat, a do tego są bogatym źródłem roślinnego białka. Dzięki temu, eskalopki sojowe to doskonała alternatywa dla klasycznych mięsnych dań, bez kompromisów w smaku!

Sos musztardowy to prawdziwy hit w kuchni! Ma wyrazisty, lekko ostry smak, który idealnie komponuje się z delikatnymi eskalopkami sojowymi. W moim przepisie używam musztardy o wysokiej jakości, roślinnej śmietanki 30%, a także cebuli i czosnku, które dodają sosowi głębi. Całość dopełnia odrobina tymianku i sosu sojowego, które nadają potrawie wyjątkowy aromat. Kremowa konsystencja sosu i jego bogaty smak sprawiają, że trudno się oprzeć tej kombinacji.

Wegańskie eskalopki w sosie musztardowym

Z czym podawać wegańskie eskalopki w sosie musztardowym?

Najlepiej smakują podane z puree ziemniaczanym – kremowe i delikatne ziemniaki doskonale kontrastują z wyrazistością sosu. Do tego można dodać swoje ulubione surówki. Proponuję świeżą surówkę z marchewki, kapusty kiszonej lub colesław. Takie połączenie gwarantuje zrównoważony posiłek, który jest nie tylko zdrowy, ale i pełen smaku.

To danie to świetny przykład na to, jak różnorodna i smaczna może być kuchnia roślinna. Korzystając z prostych, dostępnych składników, możemy stworzyć coś naprawdę wyjątkowego. Co więcej, przygotowanie wegańskich eskalopek w sosie musztardowym nie zajmie Ci wiele czasu, a efekt końcowy zachwyci nawet osoby, które na co dzień nie sięgają po dania roślinne.

Odkryj więcej roślinnych inspiracji!

Jeżeli smakowały Ci wegańskie eskalopki, na pewno spodoba Ci się również mój przepis na wegańskie pulpety z granulatu sojowego, które są idealne do sosu, spaghetti czy kanapek. Sprawdź także przepis na wegańskie bolognese z granulatu sojowego – to świetna opcja na aromatyczny, roślinny obiad, który pokochają wszyscy domownicy. Spróbuj tych przepisów i przekonaj się, jak pyszna może być kuchnia roślinna!

Jak podoba Ci się przepis?

Składniki

Ilość porcji:
Kotlety sojowe: 200g
Bulion warzywny: 1,5 litra
Skrobia ziemniaczana: 7-8 łyżek
Olej rzepakowy: do smażenia
Na sos
Cebula: 1 duża
Czosnek: 4 ząbki
Masło roślinne: 1 łyżka
Musztarda: 8 łyżeczek
Woda: 300 ml
Śmietanka roślinna 30%: 200 ml
Tymianek suszony: 1 łyżeczka
Sos sojowy: 1 łyżka
Pieprz i sól: do smaku

Wykonanie

1
Gotowe

Kotlety sojowe zalej wrzącym bulionem warzywnym i odstaw na 30 minut do nasiąknięcia. Po tym czasie kotlety powinny być już miękkie, odlej bulion i odciśnij kotleciki z nadmiaru płynu.

2
Gotowe

W dużej misce umieść kotlety sojowe, i wsyp skrobię ziemniaczaną. Obtocz kotlety w niej bardzo dokładnie. Na dużej patelni rozgrzej sporo oleju rzepakowego i smaż kotleciki z obu stron na delikatnie złoty kolor. Usmażone kotlety przełóż na ręczniki papierowe.

3
Gotowe

Jak zrobić sos?

Cebulę pokrój w drobną kostkę, czosnek posiekaj. W dużym garnku rozgrzej masło roślinne i dodaj cebulę oraz czosnek. Smaż na średnim ogniu przez 5 minut.

4
Gotowe

Do garnka dodaj musztardę, wlej wodę, śmietankę, sos sojowy oraz przyprawy. Gotuj przez 5 minut.

5
Gotowe

Do sosu dodaj usmażone kotlety sojowe i gotuj co jakiś czas mieszając przez kolejne 5-10 minut.

6
Gotowe

Gotowe eskalopki w sosie musztardowym są już gotowe. Podawaj je na puree ziemniaczanym i z surówkami.

Konrad Budzyk

abc

Komosa ryżowa z tofu w marynacie jawajskiej
previous
Komosa ryżowa z tofu w marynacie jawajskiej
Zupy Dla Zielonych
next
Zupy Dla Zielonych
Komosa ryżowa z tofu w marynacie jawajskiej
previous
Komosa ryżowa z tofu w marynacie jawajskiej
Zupy Dla Zielonych
next
Zupy Dla Zielonych
Subscribe
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
0
Masz pytanie? Spodobał Ci się przepis? Skomentuj!x