Ingredients
-
200g Mąka pszenna
-
20g Skrobia ziemniaczana
-
szczypta Sól
-
2 łyżeczki Cukier
-
450 ml Mleko roślinne
-
20 ml Olej rzepakowy
-
Opcjonalnie
-
1 łyżeczka Ekstrakt waniliowy
Czy wiesz, że możesz zrobić naleśniki bez jajek i mleka, które będą elastyczne, smaczne i po prostu idealne? Wegańskie naleśniki to świetna opcja na śniadanie lub deser, a przy okazji są prostym sposobem na wprowadzenie do swojej kuchni roślinnych inspiracji.
Jeśli zastanawiasz się, jak zrobić naleśniki bez jajek, mam dla Ciebie prosty przepis, który zawsze się udaje. Nie potrzebujesz mleka, jajek ani żadnych skomplikowanych składników – wszystko, czego potrzebujesz, znajdziesz w swojej kuchni.
Wegańskie naleśniki bez jajek i mleka – prosty przepis na idealne śniadanie
Te naleśniki to również doskonały wybór, jeśli chcesz przygotować zdrowe i lekkie danie dla całej rodziny. Wyobraź sobie sobotni poranek. Słońce wpada przez okno, a Ty w kuchni przygotowujesz naleśniki – pachnące, złociste, gotowe na ulubione dodatki. Brzmi jak plan? Dzięki temu przepisowi pokażę Ci, że przejście na wegańską wersję nie oznacza rezygnacji z ulubionych smaków.
Dzięki temu przepisowi dowiesz się, jak przygotować naleśniki bez mleka i jajek, które smakują równie dobrze, jak klasyczne. Możesz je podawać na słodko, z ulubionymi dodatkami, takimi jak syrop klonowy czy owoce, lub w wersji wytrawnej, na przykład z hummusem i grillowanymi warzywami – te naleśniki zaskoczą Cię swoją uniwersalnością. Co więcej, ich przygotowanie zajmie Ci mniej czasu, niż myślisz. A najlepsze? Są tak pyszne, że nikt nie uwierzy, że są wegańskie!
Wegańskie naleśniki – KĄCIK PORAD
- Odpowiednia konsystencja ciasta: Jeśli wydaje Ci się zbyt gęste, dodaj odrobinę mleka roślinnego lub wody. Ciasto powinno być lejące, ale nie wodniste.
- Odpoczynek ciasta: Daj mu 10–15 minut, by mąka lepiej wchłonęła płyny. To poprawi elastyczność naleśników.
- Patelnia to klucz: Używaj dobrej patelni nieprzywierającej. Rozgrzej ją porządnie przed wlaniem pierwszej porcji ciasta.
- Przewracanie naleśników: Rób to delikatnie przy pomocy silikonowej łopatki, gdy brzegi zaczną lekko odchodzić od patelni.
FAQ – Najczęściej zadawane pytania
- Czy mogę użyć innej mąki?
Tak! Możesz zastąpić mąkę pszenną orkiszową, pełnoziarnistą lub nawet bezglutenową mieszanką. Pamiętaj jednak, że konsystencja ciasta może wymagać drobnych modyfikacji. - Czy mogę dodać wodę gazowaną?
Tak, niewielką część mleka roślinnego możesz zastąpić wodą gazowaną – około 50 ml. Dzięki temu naleśniki będą bardziej puszyste. - Co jeśli ciasto się rozpada?
Najprawdopodobniej jest zbyt gęste lub patelnia nie jest odpowiednio rozgrzana. Dodaj odrobinę wody i upewnij się, że patelnia ma dobrą powłokę. - Czy mogę zrobić te naleśniki na słono?
Oczywiście! Wystarczy pominąć cukier i dodać szczyptę soli oraz ulubione przyprawy, np. czosnek w proszku czy zioła.
Jeśli ten przepis na wegańskie naleśniki przypadł Ci do gustu, koniecznie wypróbuj także inne pomysły na roślinne śniadania. Na przykład puszyste wegańskie pancakes, które idealnie komponują się z owocami i syropem klonowym. A jeśli masz ochotę na coś szybkiego, tosty z hummusem zawsze będą świetnym wyborem. Na chłodniejsze poranki polecam rozgrzewającą złotą jaglankę z kurkumą – zdrową i pełną smaku. Roślinne śniadania to niekończące się źródło inspiracji, które możesz dostosować do swoich upodobań!
Eksperymentuj, baw się smakami i odkrywaj wegańską kuchnię każdego dnia. A jeśli wypróbujesz ten przepis, koniecznie podziel się efektem w komentarzach lub na Instagramie – uwielbiam widzieć Wasze kulinarne dzieła! Teraz jednak czas zakasać rękawy, wkroczyć do kuchni i wziąć się za smażenie. W końcu dzisiejsze wegańskie naleśniki same się nie zrobią.
📚 Moje książki – sprawdź najlepszą cenę! 📚
Zobacz, gdzie kupisz moje książki w najlepszej cenie!
Składniki
| Mąka pszenna: 200g | |
| Skrobia ziemniaczana: 20g | |
| Sól: szczypta | |
| Cukier: 2 łyżeczki | |
| Mleko roślinne: 450 ml | |
| Olej rzepakowy: 20 ml | |
Opcjonalnie |
|
| Ekstrakt waniliowy: 1 łyżeczka |
Wykonanie
|
1
Gotowe
|
Jak zrobić wegańskie naleśniki?W misce wymieszaj mąkę, skrobię, sól i cukier. Dodaj mleko roślinne, olej oraz opcjonalnie ekstrakt waniliowy, a następnie dokładnie wymieszaj trzepaczką, aby uniknąć grudek. Konsystencja powinna być rzadsza niż śmietana 18%, ale nie wodnista. Odstaw na 15 minut, aby ciasto odpoczęło. |
|
2
Gotowe
|
Rozgrzej patelnię z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu. Natłuść ją delikatnie, jeśli jest taka potrzeba. Wlej cienką warstwę ciasta na patelnię i równomiernie rozprowadź. Smaż ok. 1,5 minuty z jednej strony, a następnie przewróć i smaż kolejną minutę. Naleśniki mają być ładnie zarumienione. Usmażone naleśniki odkładaj na talerz. |
|
3
Gotowe
|
Wegańskie naleśniki są już gotowe. Podawaj ze słodkimi dodatkami (owoce, syropy, wegańskie serki) lub wytrawnymi (hummus, warzywa, zioła). Smacznego! |
This vegan pancake recipe sounds absolutely delicious and so easy to make! I love how versatile they are, offering both sweet and savory options to suit anyone’s taste. The tips on getting the right batter consistency and resting the dough are especially helpful for perfect pancakes every time. The idea of using sparkling water to make them fluffier is a great touch too! It’s fantastic that this recipe is simple, uses basic ingredients, and is suitable for everyone, not just vegans. I can’t wait to try these out myself—definitely a new go-to breakfast for me!
thx 🙂
Super przepis! Naleśniki wychodzą pyszne i tak łatwe do zrobienia. Cieszy mnie, że nie potrzebuję żadnych skomplikowanych składników, a efekt jest naprawdę rewelacyjny! To idealna opcja na szybkie, zdrowe śniadanie, które można dostosować do swoich upodobań. Nie spodziewałem się, że wegańskie naleśniki będą aż tak dobre!
Czy mógłbym spróbować użyć mąki orkiszowej zamiast pszennej? Obawiam się, że może to wpłynąć na konsystencję ciasta. Jeśli zamienię mąkę, trzeba będzie zmienić proporcje płynów? Zastanawiam się, jak to może się sprawdzić.
Cieszę się, że znalazłem taki przepis! Świetnie, że można zrobić pyszne naleśniki bez jajek i mleka. Wegańskie wersje klasycznych potraw to doskonała alternatywa, zwłaszcza dla osób na diecie roślinnej. Uwielbiam takie przepisy, bo pokazują, że można jeść zdrowo, a jednocześnie smacznie!
Dziękuję 🙂
Nigdy nie pomyślałem, że wegańskie naleśniki mogą być tak pyszne! Myślałem, że bez jajek i mleka nie wyjdzie mi odpowiednia tekstura, ale te są rewelacyjne! Zdecydowanie zmieniłem zdanie na temat roślinnych śniadań. Moja patelnia już się nie boi! 😄
Super! 🙂
Właśnie myślę, że te naleśniki świetnie komponują się z owocami jagodowymi i syropem klonowym! A może dodać jeszcze trochę orzechów? Wydaje mi się, że taka kombinacja będzie super, ale chętnie posłucham Twoich doświadczeń z tymi dodatkami!
Pewnie, że warto dodać 🙂
Co zrobić, jeśli ciasto wyjdzie za gęste? Myślałam, żeby dodać trochę więcej mleka roślinnego, ale obawiam się, że naleśniki stracą na smaku. Czy trzeba też zmieniać inne proporcje?
Dodaj troszkę mleka. Nic się nie stanie 🙂
To naprawdę proste i szybkie! Naleśniki wychodzą świetnie, a wszystko robi się w kilka minut. To idealna opcja na poranek, gdy nie mam za dużo czasu na gotowanie.
Zrobiłem te naleśniki i były absolutnie pyszne! Zaskoczyło mnie, jak smaczne mogą być wegańskie wersje klasycznych dań. Wszyscy, którzy ich spróbowali, byli zachwyceni. Na pewno wrócę do tego przepisu. Polecam każdemu, kto jeszcze nie próbował!
Dziękuję 😊
Super przepis, robiłam już naleśniki z kilku innych i zawsze było coś nie tak, a tutaj wszystko wyszło idealnie i bez kombinacji. Dziękuję!
Również pięknie dziękuję! 🙂