Ingredients
-
250 ml Mleko roślinne
-
25g Świeże drożdże
-
6 łyżek Cukier trzcinowy
-
6 łyżek Olej rzepakowy
-
500g Mąka pszenna
-
1/4 łyżeczki Sól
-
800g Śliwki
-
200g Powidła śliwkowe
-
Na kruszonkę
-
50g Cukier
-
50g Masło roślinne
-
75g Mąka pszenna
Dzisiaj mam dla Was prawdziwą słodką perełkę – wegańskie ciasto ze śliwkami i kruszonką, wzbogacone dodatkiem aromatycznych powideł śliwkowych. To ciasto jest nie tylko niezwykle smaczne, ale także proste w przygotowaniu. Idealne na leniwe popołudnie z filiżanką herbaty, na spotkanie z przyjaciółmi, czy jako słodki deser po rodzinnym obiedzie.
Wegańskie ciasto ze śliwkami i kruszonką
Śliwki są jednymi z moich ulubionych owoców – soczyste, słodkie, a jednocześnie lekko kwaskowe. W połączeniu z chrupiącą kruszonką tworzą duet doskonały. Dodatek powideł śliwkowych sprawia, że ciasto nabiera głębszego, bardziej intensywnego smaku. Każdy kęs to prawdziwa rozkosz dla podniebienia!
Sekret idealnej kruszonki
Kruszonka to element, który nadaje ciastu wyjątkowego charakteru. Jest chrupiąca, lekko słodka i doskonale komponuje się z miękkimi śliwkami. Aby kruszonka była idealna, warto użyć mieszanki mąki, cukru i wegańskiego masła. Proporcje są kluczem do sukcesu – nie może być zbyt sucha ani zbyt mokra. Perfekcyjna kruszonka to ta, która delikatnie złoci się na wierzchu ciasta.
Powidła śliwkowe – mały, wielki dodatek
Powidła śliwkowe to prawdziwy sekret tego ciasta. Dodają głębi smaku, podkreślają słodycz śliwek i sprawiają, że każdy kawałek jest jeszcze bardziej soczysty. Jeśli macie czas, polecam przygotować powidła samodzielnie – wtedy zyskacie pewność, że są one w 100% naturalne i bez dodatku cukru. Jednak jeśli nie macie na to czasu, dobrej jakości powidła ze sklepu również świetnie się sprawdzą.
Lukier – opcjonalna kropka nad „i”
Jeśli macie ochotę na coś ekstra, możecie polać ciasto lukrem. Wegański lukier to nic innego jak mieszanka cukru pudru i odrobiny wody lub soku z cytryny. Lukier doda ciastu nieco więcej słodyczy i sprawi, że będzie wyglądało jeszcze bardziej apetycznie.
To wegańskie ciasto ze śliwkami i kruszonką to idealny sposób na osłodzenie sobie dnia. Jest proste w przygotowaniu, a jednocześnie tak pyszne, że na pewno zniknie z talerza w mgnieniu oka. Zachęcam Was do wypróbowania tego przepisu i dzielenia się nim z bliskimi.
Jeśli spodobał Wam się ten przepis, koniecznie sprawdźcie również moje inne propozycje: tofurnik – wegańska wersja sernika oraz wegański chlebek bananowy – idealny na śniadanie czy jako przekąska w ciągu dnia.
Składniki
Mleko roślinne: 250 ml | |
Świeże drożdże: 25g | |
Cukier trzcinowy: 6 łyżek | |
Olej rzepakowy: 6 łyżek | |
Mąka pszenna: 500g | |
Sól: 1/4 łyżeczki | |
Śliwki: 800g | |
Powidła śliwkowe: 200g | |
Na kruszonkę |
|
Cukier: 50g | |
Masło roślinne: 50g | |
Mąka pszenna: 75g |
Wykonanie
1
Gotowe
|
Jak zrobić ciasto ze śliwkami?W dużej misce wymieszaj mleko roślinne, drożdże oraz cukier. Odstaw na 15-20 minut, żeby drożdże zaczęły pracować. |
2
Gotowe
|
Do miski wlej olej, wsyp mąkę i sól. Wyrabiaj gładkie, elastyczne ciasto przez około 5 minut. Ciasto umieść z misce, przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na 30-60 minut. |
3
Gotowe
|
Blaszkę (u mnie 40x25cm) wysmaruj odrobiną olej i opcjonalnie wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto przełóż na blaszkę i równo je rozłóż. |
4
Gotowe
|
Ciasto posmaruj powidłami. Śliwki przekrój na pół, wyjmij pestki i układaj je równo na całości ciasta. Przykryj ściereczką i odstaw na 30 minut do wyrośnięcia. W międzyczasie zrób kruszonkę i rozgrzej piekarnik. |
5
Gotowe
|
Jak zrobić kruszonkę?Połącz ze sobą cukier, masło roślinne oraz mąkę pszenną. Po kilku minutach ugniatania palcami powinna powstać gotowa do użycia kruszonka. |
6
Gotowe
|
Na koniec...Piekarnik rozgrzej do 180 stopni. Kruszonkę rozsyp równomiernie po całym cieście. Blaszkę z ciastem wstaw do piekarnika i piecz przez około 50-60 minut. |
7
Gotowe
|
Gotowe ciasto odstaw do przestygnięcia i opcjonalnie polej lukrem. Smacznego! |