Pasta z pieczonego czosnku

Jeśli kochasz czosnek, ale unikasz go, bo obawiasz się jego intensywnego zapachu, mam dla Ciebie dobrą wiadomość! Pieczony czosnek to prawdziwy kulinarny cud. Jest delikatny, kremowy i pozbawiony ostrego smaku, który kojarzy się z surowymi ząbkami. Pasta z pieczonego czosnku to idealny dodatek do chleba, kanapek, makaronów czy zup. W dzisiejszym wpisie pokażę Ci, jak zrobić tę pastę w prosty sposób.

Dlaczego warto pokochać pieczony czosnek?
Pieczony czosnek to kulinarny hit, który nie tylko podkręca smak każdej potrawy, ale także świetnie wygląda na stole. W procesie pieczenia czosnek zmienia swój charakter – staje się słodkawy, miękki i wręcz kremowy. To świetna alternatywa dla masła czy hummusu, zwłaszcza jeśli zależy Ci na roślinnym, lekkostrawnym smarowidle.

Dodatkowo pieczony czosnek nie zostawia intensywnego zapachu w ustach. To dobra wiadomość dla wszystkich miłośników czosnku, którzy obawiają się społecznych konsekwencji po jego spożyciu (wiemy, o czym myślisz!). W tej wersji czosnek jest Twoim przyjacielem – smakuje wybornie i nie zdradza Cię na odległość.

Co potrzebujesz do pasty z pieczonego czosnku?

Przepis na pastę z pieczonego czosnku to kwintesencja minimalizmu w kuchni. Do jego przygotowania wystarczy zaledwie kilka łatwo dostępnych składników:

• 5 główek czosnku,
• oliwy z oliwek,
• soku z cytryny,
• szczypty soli,
• świeżo mielonego pieprzu.

Jeśli nigdy nie piekłeś czosnku, zajrzyj do mojego wpisu Jak upiec czosnek?, gdzie znajdziesz szczegółowe wskazówki. W skrócie: odetnij wierzch główek, skrop olejem lub oliwą, zawiń w folię aluminiową i piecz w 200°C przez około 40 minut, aż ząbki będą miękkie i złociste.

Kącik porad: Jak wykorzystać pastę z pieczonego czosnku?

• Na kanapki: Rozsmaruj na świeżym chlebie, dodaj kilka plasterków pomidora i posyp bazylią.
• Do makaronów: Wymieszaj pastę z oliwą i dodaj do ugotowanego makaronu.
• Do zup: Dodaj łyżkę pasty do zupy krem, aby podkręcić jej smak.
• Jako dip: Wymieszaj pastę z wegańskim jogurtem naturalnym i użyj jako dipu do warzyw.

FAQ – Wszystko, co musisz wiedzieć o paście z pieczonego czosnku

• Czy pieczony czosnek jest zdrowy?
  Tak! Pieczony czosnek jest łagodniejszy dla żołądka niż surowy, a jednocześnie zachowuje większość swoich prozdrowotnych właściwości. To świetne źródło witamin i antyoksydantów.
• Jak długo można przechowywać pastę?
  Przechowuj ją w szczelnie zamkniętym słoiku w lodówce przez maksymalnie tydzień.
• Czy można zamrozić pastę?
  Tak! Porcjowane kostki pasty zamrożone w foremkach do lodu świetnie sprawdzają się jako dodatek do sosów czy dań jednogarnkowych.

Pasta z pieczonego czosnku to prosty sposób na dodanie smaku i aromatu do każdej potrawy. Spróbuj, a gwarantuję, że wrócisz po więcej! Jeśli szukasz więcej pomysłów na smarowidła, sprawdź moje inne przepisy na blogu. W szczególności polecam Ci przepis na hummus! Rewelacyjny jest również twarożek z tofu oraz smalczyk z tofu… Tyle pyszności, że czas wkroczyć do kuchni i zabrać się pieczenie i blendowaniu… w końcu pasta z pieczonego czosnku sama się nie zrobi!