Ingredients
-
100g Kasza jaglana
-
100g Soczewica zielona
-
500g Buraki
-
100g Nasiona słonecznika
-
100g Orzechy włoskie
-
1 duża Czerwona cebula
-
4 ząbki Czosnek
-
100g Roślinne masło
-
100g Bułka tarta
-
50g Mąka pszenna
-
3 łyżki Sos sojowy
-
2 łyżki Musztarda
-
4 łyżki Płatki drożdżowe
-
2 łyżeczki Papryka wędzona
-
2 łyżeczki Tymianek
-
1 łyżeczka Lubczyk
-
do smaku Pieprz i sól
Ok, zacznijmy od tego, że buraki są jak tajemniczy superbohaterowie warzywnego świata. Mają ten niepozorny wygląd, ale kiedy odkryjesz ich potencjał kulinarzyczny, to jak odkrycie nowej supermocy! Dziś przedstawiam Wam jeden z moich ulubionych przepisów, w którym występują buraki… Kotlety z buraka, które zamienią Wasz talerz w prawdziwą bombę smakową i zdrowotną!
Kotlety z buraka
Zanim zaczniemy rzeźbić w warzywach, poznajmy tych, którzy dodają naszym kotletom tę magiczną nutę. Buraki to jak małe kopalnie witamin i minerałów, a gdy dołączymy do nich ekipę złożoną z kaszy jaglanej, orzechów włoskich i nasion słonecznika, mamy pełen skład superbohaterów zdrowia! Ten team nie tylko dodaje koloru i tekstury, ale także dostarcza energii na cały dzień.
Przepis na Uśmiech: Jak zrobić Burgery z Buraka?
Nie ma co się lękać – przygotowanie tych pyszności jest łatwiejsze niż złożenie klocków Lego! Wystarczy zetrzeć nasze superwarzywo, dodać odrobinę innych smakołyków i voilà – mamy nasze burgery gotowe do pieczenia! I wierzcie mi, to niezwykłe połączenie smaków zaskoczy Was pozytywnie i może nawet stać się Waszym nowym ulubionym posiłkiem na niedzielne popołudnie.
Kotlety z buraka możesz zaserwować z gotowanymi lub pieczonymi ziemniakami oraz surówką lub złożyć burgera z ulubionymi dodatkami. Ja dzisiaj postawiłem na tą drugą opcję i… Oj jakie to było PYSZNE!
Burgery z buraka to nie tylko pożywna uczta, ale także świetny sposób na wzbogacenie Waszej diety o więcej warzyw i roślinnych składników odżywczych. Więc nie bójcie się eksperymentować w kuchni, bo czasem to właśnie z pozoru niewinne buraki potrafią zaskoczyć Was najbardziej! Smacznego! ????✨
Składniki
| Kasza jaglana: 100g | |
| Soczewica zielona: 100g | |
| Buraki: 500g | |
| Nasiona słonecznika: 100g | |
| Orzechy włoskie: 100g | |
| Czerwona cebula: 1 duża | |
| Czosnek: 4 ząbki | |
| Roślinne masło: 100g | |
| Bułka tarta: 100g | |
| Mąka pszenna: 50g | |
| Sos sojowy: 3 łyżki | |
| Musztarda: 2 łyżki | |
| Płatki drożdżowe: 4 łyżki | |
| Papryka wędzona: 2 łyżeczki | |
| Tymianek: 2 łyżeczki | |
| Lubczyk: 1 łyżeczka | |
| Pieprz i sól: do smaku |
Wykonanie
|
1
Gotowe
|
Kaszę jaglaną oraz zieloną soczewicę ugotuj osobno, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. |
|
2
Gotowe
|
Buraki obierz ze skórki i zetrzyj na tarce o małych oczkach do dużej miski. |
|
3
Gotowe
|
Nasiona słonecznika oraz pokrojone drobno orzechy włoskie upraż bardzo delikatnie na suchej patelni. Uważaj, żeby nie przypalić! |
|
4
Gotowe
|
Na patelni rozgrzej masło roślinne. Dodaj pokrojoną w drobną kostkę cebulę oraz posiekany czosnek i smaż przez 5 minut. |
|
5
Gotowe
|
Do miski z burakami dodaj kaszę, soczewicę, nasiona, orzechy, usmażoną cebulę wraz z całym masełkiem, bułkę tartą, mąkę, sos sojowy, musztardę oraz przyprawy.... jednym słowem wszystkie składniki. Połącz ze sobą wszystkie składniki bardzo dokładnie. |
|
6
Gotowe
|
Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia. Posmaruj ręce delikatnie olejem, formuj kotleciki i układaj je na blaszce. |
|
7
Gotowe
|
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i piecz kotleciki z buraka przez około 20-25 minut. Po tym czasie obróć je na drugą stronę i piecz przez jeszcze 10 minut. Gotowe. |
