
Z łąki, ogrodu i sadu
Pokrzywa, maliny, mięta, kwiaty i owoce. Tu zbieram sezonowe syropy, które naprawdę da się zrobić w domu — z dokładnymi proporcjami, wyraźnym smakiem i bez udawania laboratoryjnej apteczki.
Zielnik sezonu
Pierwszy przepis w kolekcji
Cała kolekcja
Sezon zamknięty w butelce
Ta kolekcja jest miejscem na syropy, które robimy z tego, co akurat dojrzewa albo rośnie: młodej pokrzywy, malin, mięty, kwiatów bzu, porzeczek czy innych sezonowych składników. Każdy przepis ma własne proporcje i sposób przygotowania, bo owoce, zioła i kwiaty zachowują się inaczej podczas podgrzewania i przechowywania.
Nie kopiuję jednej proporcji cukru i wody do każdego surowca. W przepisach podaję dokładne ilości, czas naciągania lub gotowania oraz sposób przechowywania odpowiedni dla konkretnego syropu.
Zaczynamy od syropu z pokrzywy. Kolejne przepisy będą automatycznie trafiać na początek kategorii, dlatego ta strona z czasem stanie się prawdziwym sezonowym zielnikiem syropów.