Pesto z zielonej cebulki

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, co zrobić z nadmiarem zielonej cebulki? Może masz jej pełno w lodówce, a klasyczny szczypiorek na kanapki już Ci się znudził? Pesto z zielonej cebulki to prosty sposób na wykorzystanie tego składnika w niecodzienny sposób. Jest aromatyczne, kremowe i idealnie nadaje się do wielu dań. Poznaj przepis na pesto, które pokochasz za jego smak i wszechstronność!

Dlaczego warto zrobić pesto z zielonej cebulki?

Pesto z zielonej cebulki to prawdziwa bomba smaków. Dzięki połączeniu delikatnej ostrości cebulki z kremowością pestek słonecznika i aromatem czosnku, uzyskujemy sos, który ożywi każde danie. Jest też:

• Wegańskie – świetna opcja dla roślinożerców.
• Szybkie – przygotowanie zajmuje mniej niż 10 minut.
• Ekonomiczne – zamiast drogich orzechów, używamy pestek słonecznika, które są tańsze i równie pyszne.
• Uniwersalne – pasuje do makaronu, pieczywa, sałatek czy nawet pieczonych warzyw.

Jak smakuje pesto z zielonej cebulki?

Wyobraź sobie świeży, lekko pikantny smak zielonej cebulki, podbity kremowością pestek słonecznika i intensywnością czosnku. Całość jest delikatnie kwaśna dzięki dodatkowi soku z cytryny, a oliwa z oliwek nadaje jej aksamitnej konsystencji. To pesto jest lekkie, orzeźwiające, ale jednocześnie wyraziste.

Do czego wykorzystać pesto z zielonej cebulki?

To pesto jest niezwykle uniwersalne. Oto kilka pomysłów:

1. Makaron – wymieszaj je z ciepłym spaghetti lub penne, dodając odrobinę wody z gotowania makaronu.
2. Kanapki – użyj jako pasty do chleba lub bazę do tostów z warzywami.
3. Pieczone warzywa – polej nimi ziemniaki, marchewkę czy bataty przed pieczeniem.
4. Zupy – łyżeczka pesto podana na gorącej zupie nada jej charakteru.
5. Sałatki – wykorzystaj jako dressing, rozcieńczając je odrobiną wody.

Kącik porad – jak ulepszyć pesto?

• Jeśli chcesz bardziej kremowego smaku, dodaj łyżkę płatków drożdżowych – wzbogacą smak o nutę “serową”.
• Możesz zamienić pestki słonecznika na migdały lub orzechy włoskie, jeśli lubisz bardziej orzechowy aromat.
• Nie wyrzucaj białych części cebulki – zachowaj je do innych dań, np. smażonych warzyw lub zup.
• Oliwę możesz częściowo zastąpić awokado, aby uzyskać zdrowszą wersję pesto.

Pesto z zielonej cebulki to idealny sposób na wykorzystanie sezonowych składników w kreatywny sposób. Jest zdrowe, wegańskie, szybkie w przygotowaniu i wszechstronne. Spróbuj je zrobić w domu i przekonaj się, jak wiele możliwości kulinarnych otworzy przed Tobą ten prosty przepis.

Lubisz takie proste przepisy na smarowidła? Zobacz koniecznie jak zrobić hummus, który na kanapce z dzisiejszym pesto będzie cudownie współgrał. Poza tym polecam Ci pastę bezrybną… Prawdziwy hicior! Oj tyle pyszności… Czas zakasać rękawy i iść do kuchni, w końcu pesto ze szczypioru samo się nie ukręci.