Ingredients
-
Na babeczki
-
2 sztuki Dojrzałe banany
-
160 ml Mleko roślinne
-
4 łyżki Olej rzepakowy
-
2 łyżki Sok z cytryny
-
2 łyżeczki Ekstrakt waniliowy
-
4 łyżki Cukier trzcinowy
-
1/2 łyżeczki Cynamon
-
1/3 łyżeczki Sól
-
2 łyżeczki Proszek do pieczenia
-
1 łyżeczka Soda
-
250g Mąka pszenna
-
garść Rodzynki
-
garść Posiekane orzechy
-
Na krem
-
60g Masło roślinne
-
80g Cukier puder
-
1 łyżeczka Ekstrakt waniliowy
-
130g Serek kremowy roślinny
-
Dodatkowo
-
50g Gorzka czekolada
-
do dekoracji Chipsy bananowe
Kto nie kocha chlebka bananowego? A co powiecie na jego mini wersję w formie pysznych babeczek? Te bananowe babeczki są wilgotne, aromatyczne i perfekcyjne na każdą okazję. Udekorowane delikatnym kremem na bazie roślinnego serka, masła oraz cukru, a na górze ozdobione chrupiącym chipsem bananowym – to prawdziwa uczta dla zmysłów!
Te babeczki są super wilgotne, pełne aromatu dojrzałych bananów i niezwykle proste w przygotowaniu. A co najlepsze – są udekorowane delikatnym kremem na bazie roślinnego serka i masła, a na górze znajdziecie chrupiący chips bananowy. Czy może być coś lepszego?
Babeczki bananowe to doskonały sposób na wykorzystanie dojrzałych bananów, które często lądują w koszu na śmieci. Nie tylko pomagają one zredukować marnowanie jedzenia, ale także dodają naturalnej słodyczy i wilgotności, która sprawia, że babeczki są tak pyszne. Dojrzałe banany są bogate w potas, witaminę C i B6, co czyni je zdrowym dodatkiem do wypieków. Kiedy masz ochotę na coś słodkiego, ale chcesz, aby było to choć trochę zdrowsze, te bananowe babeczki są idealnym wyborem.
Kreatywność w kuchni z bananowymi babeczkami
Te babeczki to także świetna baza do eksperymentowania w kuchni. Możesz dodać do nich ulubione orzechy, kawałki czekolady, czy nawet inne owoce, aby nadać im indywidualny charakter. Krem z roślinnego serka i masła można również modyfikować. Dodając np. cynamon, kakao lub skórkę z cytryny, nadasz mu zupełnie nowy smak. A jeśli chcesz zaskoczyć gości, zorganizuj małe warsztaty dekorowania babeczek. Zarówno dzieci, jak i dorośli będą się świetnie bawić, tworząc swoje własne, wyjątkowe słodkości. Pieczenie babeczek to nie tylko okazja do tworzenia pysznych deserów, ale również do spędzenia czasu z bliskimi i rozwijania swojej kreatywności kulinarnej.
Lubisz takie domowe słodkości? Sprawdź koniecznie mój przepis na wegański sernik z tofu oraz korzenne drożdżówki, które smakują cudownie… Czas zakasać rękawy i wkroczyć do kuchni. W końcu te pyszności same się nie zrobią ????
Składniki
Na babeczki |
|
| Dojrzałe banany: 2 sztuki | |
| Mleko roślinne: 160 ml | |
| Olej rzepakowy: 4 łyżki | |
| Sok z cytryny: 2 łyżki | |
| Ekstrakt waniliowy: 2 łyżeczki | |
| Cukier trzcinowy: 4 łyżki | |
| Cynamon: 1/2 łyżeczki | |
| Sól: 1/3 łyżeczki | |
| Proszek do pieczenia: 2 łyżeczki | |
| Soda: 1 łyżeczka | |
| Mąka pszenna: 250g | |
| Rodzynki: garść | |
| Posiekane orzechy: garść | |
Na krem |
|
| Masło roślinne: 60g | |
| Cukier puder: 80g | |
| Ekstrakt waniliowy: 1 łyżeczka | |
| Serek kremowy roślinny: 130g | |
Dodatkowo |
|
| Gorzka czekolada: 50g | |
| Chipsy bananowe: do dekoracji |
Wykonanie
|
1
Gotowe
|
Jak zrobić babeczki bananowe?Banany umieść w dużej misce i rozgnieć bardzo dokładnie przy pomocy widelca. Do miski dodaj pozostałe składniki na babeczki i bardzo dokładnie wymieszaj. |
|
2
Gotowe
|
Foremki na babeczki wyłóż papilotkami lub bardzo dokładnie wysmaruj tłuszczem i przekładaj ciasto do 3/4 wysokości. Wbij po małym kawałku czekolady w każdą babeczkę. |
|
3
Gotowe
|
Piekarnik rozgrzej do 180 stopni i piecz babeczki przez około 25 minut lub do tzw. suchego patyczka. Upieczone babeczki odstaw do przestygnięcia. |
|
4
Gotowe
|
Jak zrobić krem?W misie miksera umieścić masło w temperaturze pokojowej, cukier puder i ekstrakt z wanilii. Utrzyj przy pomocy miksera do momentu uzyskania puszystej masy. |
|
5
Gotowe
|
Dodaj serek kremowy (w temperaturze pokojowej) i mieszaj do momentu uzyskania jednolitej masy. Przestudzone babeczki udekoruj kremem i chipsami bananowymi. |
